Lubenica je izvrsno osvježenje u ljetnim mjesecima. Slatkoj, vodenoj crvenoj jezgri malo tko može odoljeti, osobito ako je dobro ohlađena. Osim toga ovaj debeli teški plod izvrstan je izvor vitamina i minerala, osobito vitamina A koji pomaže očuvati zdravi vid i ujedno je odličan antioksidans, te vitamina C koji jača obrambeni sustav, potiče iscjeljivanje rana, sprječava oštećenja stanica i ima važnu ulogu u očuvanju zdravih zubi i desni.
Lubenica sadrži i vitamin B6 koji je koristan našem mozgu i pomaže pri pretvaranju bjelančevina u energiju.
Lubenica također sadrži visoku vrijednost likopena, snažnog antioksidansa koji pomaže u sprječavanju bolesti srca i nekih vrsta raka, posebno raka prostate. Stoga mnogi nutricionisti lubenicu smatraju pravim muškim voćem i preporučuju njezino konzumiranje upravo muškarcima radi očuvanja zdravlja ove male, ali vrlo važne muške žlijezde.
Ima, ako niste znali, 1200 vrsta lubenica koje se uzgajaju u 96 zemalja svijeta i nude u raznim oblicima i bojama, pa tako mogu biti okrugle i ovalne, sa i bez velikih sjemenki, raznih nijansa mesa – od crvene, žute, narančaste, zelene do bijele. Najčešća sorta je s crveno-ružičastom bojom mesa i tamnih (crnih) sjemenki. Kod nas je omiljena tzv. vukovarska sorta koja ima maslinastozelene velike plodove koji teže između 8 i 15 kilograma, a meso je intenzivno crveno, sočno i vrlo slatko.
Mramorna sorta ima tamnozelenu koru sličnu mramoru, meso je ružičasto, sočno, zrnate strukture i prilično slatko jer sadrži 6-10 posto šećera, a plod je obično težak između 4-6 kg s vrlo malo sjemenki, piše Slobodna Dalmacija.
Sorta charleston gray ima vrlo velike, duguljaste plodove težine 8-15 kg, meso je intenzivno crveno, sočno i vrlo slatko.
Poznata je također i kasna sorta crimson sweet koja ima tamnozelenu prugastu koru, jezgra je tamnocrvene boje, vrlo slatka i sočna te sitnih sjemenki. Plodovi su veliki i teški između 8 i 11 kilograma.
U Americi postoji poznati hibrid lubenica koji nema sjemenke, a meso je vrlo ukusno.
Iako je lubenica plod mediteranskog podneblja, lako uspijeva u području s toplom klimom, pa se neke sorte, poput rimson sweet i klondike blue ribbon, mogu naći i u zemljama kontinentalne klime.
Ako vaša djeca ne vole špinat ili neki drugi dobar izvor kalija, možete im ponuditi lubenicu. Lubenica je bogata kalijem, koji je važan za pravilan rad mišića i živčanog sustava, pomaže u ravnoteži elektrolita i kiselosti u tijelu te regulira krvni tlak. Lubenica je stoga slatki dio vaše zdrave prehrane, a možete je jesti kao dominantan dio voćne salate, dodavati drugim salatama, od nje napraviti vrhunski sok...
Puna antioksidansa
Lubenica je jedan od najatraktivnijih osvježavajućih i niskokaloričnih plodova. Sadrži puno vode, pa prosječno veliki zreli plod sadrži čak 90 do 94 posto vode, što je razlog da se u vrućim danima što više koristi kao osvježavajući napitak.
Također je bogat izvor likopena, koji je glavni izvor karotenoida koji daju mesu lubenice karakterističnu crveno-ružičastu boju. Po sadržaju fenolnih spojeva konkurira luku, brusnicama i rajčici. Treba znati da su likopeni smješteni više u srcu lubenice a manje oko sredine prema kori, dok je fenolnih spojeva više oko sredine a manje u samoj sredini, rubni dio najbogatiji je vitaminom C.
Bogat izvor vitamina
Pored spomenutih vitamina lubenica sadrži još vitamin B6, B1 te velike količine magnezija i kalija. Lubenica je niskokalorično voće jer 100 grama, jedan komad sadrži svega 46 kalorija, no zbog većeg sadržaja šećera ima veći glikemijski indeks – GI 72. Zato je i odlična namirnica u dijetama za snižavanje tjelesne težine. Analizom svih sastojaka ovog voća koje sadrži veliku količinu antioksidansa, kao što su likopen, vitamin C, vitamin A, te betakaroten iz kojeg u organizmu nastaje vitamin A, može se zaključiti da svi ti sastojci predstavljaju izvrsnog lovca na slobodne radikale.
Podsjetimo, slobodni radikali su tvari koje oksidiraju, a produkti oksidacije se talože na stijenkama krvnih žila što tijekom vremena uzrokuje njihovo začepljenje, odnosno aterosklerozu, a posljedica toga može biti infarkt ili moždani udar.
Osim toga slobodni radikali potiču upalne procese kod astme ili artritisa, ali i nastanak kancerogenih stanica. Znanost je već potvrdila da je likopen vrlo učinkovit u sprječavanju malignih bolesti, posebno raka prostate.
Lubenica je izvrstan izvor aminokiselina, kao što su citrulin i arginin. Citrulin je potreban za izgradnju arginina, koji je odgovoran za izlučivanje amonijaka iz organizma preko mokraće. Isto tako arginin tvori dušikov oksid koji snižava krvni tlak i potiče izlučivanje inzulina kod dijabetičara s dijabetesom tipa II.
Ne bacajte koru lubenice!
Znate li da se kora lubenice može koristiti kao povrće za pripremu variva, dok su njezine sjemenke izvrstan izvor vitamina E i zato ih nikako ne bacajte. Ukratko svaki dio lubenice je jestiv.
Sok od lubenice – prirodna viagra
Sok od lubenice napravljen od svih njezinih sastojaka, kore, mesa i sjemenki, jedan je od najboljih prirodnih antioksidacijskih koktela jer sadrži citrulin koji opušta i širi krvne žile, te se zbog toga smatra i prirodnom viagrom.
Zbog toga jedan veliki komad lubenice zajedno s korom (pod uvjetom da je lubenica ekološka i da je sezona) stavite u mikser i dobro izmiksajte. Odmah popijte jer prirodna viagra brzo djeluje!
Lubenica sadrži i vitamin B6 koji je koristan našem mozgu i pomaže pri pretvaranju bjelančevina u energiju.
Lubenica također sadrži visoku vrijednost likopena, snažnog antioksidansa koji pomaže u sprječavanju bolesti srca i nekih vrsta raka, posebno raka prostate. Stoga mnogi nutricionisti lubenicu smatraju pravim muškim voćem i preporučuju njezino konzumiranje upravo muškarcima radi očuvanja zdravlja ove male, ali vrlo važne muške žlijezde.
Ima, ako niste znali, 1200 vrsta lubenica koje se uzgajaju u 96 zemalja svijeta i nude u raznim oblicima i bojama, pa tako mogu biti okrugle i ovalne, sa i bez velikih sjemenki, raznih nijansa mesa – od crvene, žute, narančaste, zelene do bijele. Najčešća sorta je s crveno-ružičastom bojom mesa i tamnih (crnih) sjemenki. Kod nas je omiljena tzv. vukovarska sorta koja ima maslinastozelene velike plodove koji teže između 8 i 15 kilograma, a meso je intenzivno crveno, sočno i vrlo slatko.
Mramorna sorta ima tamnozelenu koru sličnu mramoru, meso je ružičasto, sočno, zrnate strukture i prilično slatko jer sadrži 6-10 posto šećera, a plod je obično težak između 4-6 kg s vrlo malo sjemenki, piše Slobodna Dalmacija.
Sorta charleston gray ima vrlo velike, duguljaste plodove težine 8-15 kg, meso je intenzivno crveno, sočno i vrlo slatko.
Poznata je također i kasna sorta crimson sweet koja ima tamnozelenu prugastu koru, jezgra je tamnocrvene boje, vrlo slatka i sočna te sitnih sjemenki. Plodovi su veliki i teški između 8 i 11 kilograma.
U Americi postoji poznati hibrid lubenica koji nema sjemenke, a meso je vrlo ukusno.
Iako je lubenica plod mediteranskog podneblja, lako uspijeva u području s toplom klimom, pa se neke sorte, poput rimson sweet i klondike blue ribbon, mogu naći i u zemljama kontinentalne klime.
Ako vaša djeca ne vole špinat ili neki drugi dobar izvor kalija, možete im ponuditi lubenicu. Lubenica je bogata kalijem, koji je važan za pravilan rad mišića i živčanog sustava, pomaže u ravnoteži elektrolita i kiselosti u tijelu te regulira krvni tlak. Lubenica je stoga slatki dio vaše zdrave prehrane, a možete je jesti kao dominantan dio voćne salate, dodavati drugim salatama, od nje napraviti vrhunski sok...
Puna antioksidansa
Lubenica je jedan od najatraktivnijih osvježavajućih i niskokaloričnih plodova. Sadrži puno vode, pa prosječno veliki zreli plod sadrži čak 90 do 94 posto vode, što je razlog da se u vrućim danima što više koristi kao osvježavajući napitak.
Također je bogat izvor likopena, koji je glavni izvor karotenoida koji daju mesu lubenice karakterističnu crveno-ružičastu boju. Po sadržaju fenolnih spojeva konkurira luku, brusnicama i rajčici. Treba znati da su likopeni smješteni više u srcu lubenice a manje oko sredine prema kori, dok je fenolnih spojeva više oko sredine a manje u samoj sredini, rubni dio najbogatiji je vitaminom C.
Bogat izvor vitamina
Pored spomenutih vitamina lubenica sadrži još vitamin B6, B1 te velike količine magnezija i kalija. Lubenica je niskokalorično voće jer 100 grama, jedan komad sadrži svega 46 kalorija, no zbog većeg sadržaja šećera ima veći glikemijski indeks – GI 72. Zato je i odlična namirnica u dijetama za snižavanje tjelesne težine. Analizom svih sastojaka ovog voća koje sadrži veliku količinu antioksidansa, kao što su likopen, vitamin C, vitamin A, te betakaroten iz kojeg u organizmu nastaje vitamin A, može se zaključiti da svi ti sastojci predstavljaju izvrsnog lovca na slobodne radikale.
Podsjetimo, slobodni radikali su tvari koje oksidiraju, a produkti oksidacije se talože na stijenkama krvnih žila što tijekom vremena uzrokuje njihovo začepljenje, odnosno aterosklerozu, a posljedica toga može biti infarkt ili moždani udar.
Osim toga slobodni radikali potiču upalne procese kod astme ili artritisa, ali i nastanak kancerogenih stanica. Znanost je već potvrdila da je likopen vrlo učinkovit u sprječavanju malignih bolesti, posebno raka prostate.
Lubenica je izvrstan izvor aminokiselina, kao što su citrulin i arginin. Citrulin je potreban za izgradnju arginina, koji je odgovoran za izlučivanje amonijaka iz organizma preko mokraće. Isto tako arginin tvori dušikov oksid koji snižava krvni tlak i potiče izlučivanje inzulina kod dijabetičara s dijabetesom tipa II.
Ne bacajte koru lubenice!
Znate li da se kora lubenice može koristiti kao povrće za pripremu variva, dok su njezine sjemenke izvrstan izvor vitamina E i zato ih nikako ne bacajte. Ukratko svaki dio lubenice je jestiv.
Sok od lubenice – prirodna viagra
Sok od lubenice napravljen od svih njezinih sastojaka, kore, mesa i sjemenki, jedan je od najboljih prirodnih antioksidacijskih koktela jer sadrži citrulin koji opušta i širi krvne žile, te se zbog toga smatra i prirodnom viagrom.
Zbog toga jedan veliki komad lubenice zajedno s korom (pod uvjetom da je lubenica ekološka i da je sezona) stavite u mikser i dobro izmiksajte. Odmah popijte jer prirodna viagra brzo djeluje!
