Kod ublažavanja žgaravice ključnu ulogu može imati prehrana, stoga je dobro znati koje namirnice pomažu, a koje odmažu. Obroci s niskim udjelom masti, nemasni proteini poput piletine i ribe te hrana bogata vlaknima mogu ublažiti simptome, dok agrumi, čokolada, alkohol, menta i gazirana pića često pogoršavaju stanje. Gastroezofagealna refluksna bolest (GERB) stanje je kod kojeg se želučana kiselina vraća u jednjak, a odabir namirnica niske kiselosti može donijeti značajno olakšanje, piše Health.com.
Namirnice koje ublažavaju žgaravicu
Uključivanje lako probavljivih namirnica s protuupalnim svojstvima u prehranu može spriječiti ili smanjiti neugodan osjećaj pečenja u prsima. Đumbir sadrži spojeve gingerole i šogaole koji djeluju protuupalno. Ubrzavanjem pražnjenja želuca smanjuje se mogućnost da se želučana kiselina vrati u jednjak. Žvakanje žvakaće gume potiče proizvodnju sline, što pomaže u smanjenju kiseline u jednjaku, iako su za potvrdu ovog učinka potrebna dodatna istraživanja.
Hrana bogata vlaknima ključna je za dobru probavu. Prehrana siromašna vlaknima može usporiti probavu i pražnjenje želuca, što izaziva simptome refluksa poput žgaravice. Vlaknima obiluju cjelovite žitarice poput smeđe riže i zobenih pahuljica, povrće kao što su špinat, brokula i batat s korom, voće poput jabuka, banana i bobičastog voća te orašasti plodovi i sjemenke.
Med može pomoći tako što oblaže sluznicu želuca i jednjaka, stvarajući zaštitni sloj koji sprječava kontakt hrane i želučanih sokova sa stijenkama jednjaka.
Nemasni proteini, poput piletine, puretine ili ribe, dobar su izbor jer sadrže manje masti i kiselina koje inače pogoršavaju žgaravicu. Pri pripremi je važno ograničiti upotrebu ulja i maslaca te se odlučiti za pečenje, pirjanje ili roštiljanje.
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti ili bez masti također mogu smanjiti žgaravicu. Za razliku od punomasnih verzija, manja je vjerojatnost da će izazvati simptome. Nekiselo voće, kao što su jabuke, banane, grožđe, kruške i razne vrste dinja, pomaže u izbjegavanju žgaravice.
Povrće je općenito dobar izbor jer sadrži vlakna, malo masti i smatra se alkalnom, odnosno niskokiselom hranom. Preporučuju se brokula, špinat, kelj, šparoge, patlidžan, krastavci, đumbir, zelene mahune i krumpir.
Cjelovite žitarice, poput smeđe riže, kus-kusa, zobenih pahuljica, kvinoje i kruha od cjelovitih žitarica, izvrstan su izvor vlakana koja podržavaju zdravu probavu i pomažu u rješavanju zatvora, stanja koje može pogoršati GERB.
Hrana koju je bolje izbjegavati
Dok neke namirnice pomažu, druge mogu znatno pogoršati žgaravicu. Razmislite o smanjenju ili potpunom izbacivanju sljedećih namirnica. Kisela hrana, poput rajčica i agruma kao što su naranče, limuni, ananas i grejp, može biti vrlo kisela i izazvati žgaravicu.
Čokolada sadrži kofein, koji može potaknuti refluks kiseline. Uz to, kemikalije u kakau mogu opustiti donji sfinkter jednjaka, mišić koji zatvara prijelaz iz želuca u jednjak, dopuštajući kiselini da se vrati. Određena pića također mogu pogoršati GERB. Tu spadaju alkohol, gazirana pića, kava i drugi napitci s kofeinom.
Češnjak, osobito sirov, kod nekih ljudi može izazvati žgaravicu jer može potaknuti proizvodnju želučane kiseline. Masna hrana, poput punomasnih mliječnih proizvoda, crvenog mesa, pržene hrane i ulja, pogoršava žgaravicu jer se masti duže probavljaju i zadržavaju u želucu.
Menta, prisutna u hrani i čajevima, može opustiti donji sfinkter jednjaka i pogoršati simptome refluksa, iako nekim ljudima može djelovati umirujuće na želudac. Luk sadrži visoke razine fruktana, vrste ugljikohidrata koji također uzrokuju opuštanje sfinktera jednjaka. Začinjena hrana poznata je po tome što nadražuje sluznicu želuca, što može povećati učestalost i intenzitet žgaravice.
Liječenje refluksa i GERB-a
Osim promjena u prehrani, postoje i druge kućne metode koje mogu pomoći. Pokušajte izbjegavati pušenje, upravljati stresom, jesti manje i češće obroke te izbjegavati ležanje odmah nakon jela. Ako imate prekomjernu težinu, mršavljenje može donijeti olakšanje.
Također pomaže spavanje s glavom podignutom petnaestak centimetara, nošenje komotne odjeće i pijenje puno vode, što može razrijediti želučanu kiselinu. Preporučuje se i pričekati s vježbanjem nakon obroka. Za smanjenje simptoma refluksa kiseline i GERB-a dostupni su različiti lijekovi.
Kada potražiti liječničku pomoć
Posavjetujte se s liječnikom ako imate čestu žgaravicu, pogotovo ako kućne metode ne pomažu. Obavijestite ga ako uzimate lijekove za koje sumnjate da bi mogli uzrokovati žgaravicu, ali ih nikada nemojte prestati uzimati na svoju ruku. Razgovarajte s liječnikom ako imate simptome poput upornog kašlja, poteškoća s gutanjem, nenamjernog gubitka težine ili pogoršanja postojećih simptoma.
Odmah potražite pomoć ako povraćate krv ili sadržaj koji izgleda kao talog kave, osjećate bol i nelagodu u prsima ili ako vam je stolica tamna, katranasta ili krvava.
Namirnice koje ublažavaju žgaravicu
Uključivanje lako probavljivih namirnica s protuupalnim svojstvima u prehranu može spriječiti ili smanjiti neugodan osjećaj pečenja u prsima. Đumbir sadrži spojeve gingerole i šogaole koji djeluju protuupalno. Ubrzavanjem pražnjenja želuca smanjuje se mogućnost da se želučana kiselina vrati u jednjak. Žvakanje žvakaće gume potiče proizvodnju sline, što pomaže u smanjenju kiseline u jednjaku, iako su za potvrdu ovog učinka potrebna dodatna istraživanja.
Hrana bogata vlaknima ključna je za dobru probavu. Prehrana siromašna vlaknima može usporiti probavu i pražnjenje želuca, što izaziva simptome refluksa poput žgaravice. Vlaknima obiluju cjelovite žitarice poput smeđe riže i zobenih pahuljica, povrće kao što su špinat, brokula i batat s korom, voće poput jabuka, banana i bobičastog voća te orašasti plodovi i sjemenke.
Med može pomoći tako što oblaže sluznicu želuca i jednjaka, stvarajući zaštitni sloj koji sprječava kontakt hrane i želučanih sokova sa stijenkama jednjaka.
Nemasni proteini, poput piletine, puretine ili ribe, dobar su izbor jer sadrže manje masti i kiselina koje inače pogoršavaju žgaravicu. Pri pripremi je važno ograničiti upotrebu ulja i maslaca te se odlučiti za pečenje, pirjanje ili roštiljanje.
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti ili bez masti također mogu smanjiti žgaravicu. Za razliku od punomasnih verzija, manja je vjerojatnost da će izazvati simptome. Nekiselo voće, kao što su jabuke, banane, grožđe, kruške i razne vrste dinja, pomaže u izbjegavanju žgaravice.
Povrće je općenito dobar izbor jer sadrži vlakna, malo masti i smatra se alkalnom, odnosno niskokiselom hranom. Preporučuju se brokula, špinat, kelj, šparoge, patlidžan, krastavci, đumbir, zelene mahune i krumpir.
Cjelovite žitarice, poput smeđe riže, kus-kusa, zobenih pahuljica, kvinoje i kruha od cjelovitih žitarica, izvrstan su izvor vlakana koja podržavaju zdravu probavu i pomažu u rješavanju zatvora, stanja koje može pogoršati GERB.
Hrana koju je bolje izbjegavati
Dok neke namirnice pomažu, druge mogu znatno pogoršati žgaravicu. Razmislite o smanjenju ili potpunom izbacivanju sljedećih namirnica. Kisela hrana, poput rajčica i agruma kao što su naranče, limuni, ananas i grejp, može biti vrlo kisela i izazvati žgaravicu.
Čokolada sadrži kofein, koji može potaknuti refluks kiseline. Uz to, kemikalije u kakau mogu opustiti donji sfinkter jednjaka, mišić koji zatvara prijelaz iz želuca u jednjak, dopuštajući kiselini da se vrati. Određena pića također mogu pogoršati GERB. Tu spadaju alkohol, gazirana pića, kava i drugi napitci s kofeinom.
Češnjak, osobito sirov, kod nekih ljudi može izazvati žgaravicu jer može potaknuti proizvodnju želučane kiseline. Masna hrana, poput punomasnih mliječnih proizvoda, crvenog mesa, pržene hrane i ulja, pogoršava žgaravicu jer se masti duže probavljaju i zadržavaju u želucu.
Menta, prisutna u hrani i čajevima, može opustiti donji sfinkter jednjaka i pogoršati simptome refluksa, iako nekim ljudima može djelovati umirujuće na želudac. Luk sadrži visoke razine fruktana, vrste ugljikohidrata koji također uzrokuju opuštanje sfinktera jednjaka. Začinjena hrana poznata je po tome što nadražuje sluznicu želuca, što može povećati učestalost i intenzitet žgaravice.
Liječenje refluksa i GERB-a
Osim promjena u prehrani, postoje i druge kućne metode koje mogu pomoći. Pokušajte izbjegavati pušenje, upravljati stresom, jesti manje i češće obroke te izbjegavati ležanje odmah nakon jela. Ako imate prekomjernu težinu, mršavljenje može donijeti olakšanje.
Također pomaže spavanje s glavom podignutom petnaestak centimetara, nošenje komotne odjeće i pijenje puno vode, što može razrijediti želučanu kiselinu. Preporučuje se i pričekati s vježbanjem nakon obroka. Za smanjenje simptoma refluksa kiseline i GERB-a dostupni su različiti lijekovi.
Kada potražiti liječničku pomoć
Posavjetujte se s liječnikom ako imate čestu žgaravicu, pogotovo ako kućne metode ne pomažu. Obavijestite ga ako uzimate lijekove za koje sumnjate da bi mogli uzrokovati žgaravicu, ali ih nikada nemojte prestati uzimati na svoju ruku. Razgovarajte s liječnikom ako imate simptome poput upornog kašlja, poteškoća s gutanjem, nenamjernog gubitka težine ili pogoršanja postojećih simptoma.
Odmah potražite pomoć ako povraćate krv ili sadržaj koji izgleda kao talog kave, osjećate bol i nelagodu u prsima ili ako vam je stolica tamna, katranasta ili krvava.
