Odličan recept za najmekša domaća peciva za hot dog ili sendvič

Iako se ne odvaži svatko mijesiti domaće tijesto, posebice jer postoji velik izbor gotovih peciva u pekarama i trgovinama, a vrlo je praktično kupiti gotovo tijesto za razne specijalitete od dizanog ili lisnatog tijesta koje je potrebno samo razvaljati, po želji nadjenuti i zagrijati u pećnici, nema do domaćeg tijesta. Za domaći kruh, kiflice, pizzu, slance i razna peciva točno znate što ste sve stavili u tijesto, a kad jednom savladate pripremu tijesta kod kuće, teško ćete se ikad vratiti kupovnom tijestu.

Nedavno smo vam otkrili provjereno najbolji recept za poznate varaždinske klipićečije tijesto možete koristiti i za domaće kiflice, a kad vam trebaju domaća peciva za hot dog ili sendvič, isprobajte recept s YouTube kanala Cookist Wow.

Sastojci

440 g brašna
1,5 žličice suhog kvasca
240 ml toplog mlijeka
2 žlice šećera
1/2 žličice soli
30 g maslaca
1 jaje
Za premazivanje:

1 jaje

Recept za hot dog pecivo

Korak 1
Aktivirajte kvasac

U zdjelu ulijte toplo mlijeko i dodajte kvasac i šećer. Promiješajte i poklopite te ostavite da se aktivira 10 minuta.

Korak 2
Zamijesite tijesto

U aktivirani kvasac dodajte jaje, sol i prosijano brašno te zamijesite tijesto. Na kraju dodajte maslac sobne temperature i miksajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Korak 3
Ostavite da odstoji

Pokrijte i ostavite da se diže oko sat vremena.

Korak 4
Oblikujte

Tijesto izrežite na 10 jednakih dijelova pa oblikujte kuglice. Zatim svaki pritisnite rukom te zarolajte da dobijete duguljast oblik.

Postupak pogledajte u videu:
 

Korak 5
Ostavite da odstoji

Slažite u pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite još pola sata.

Korak 6
Pecite

Nakon tih pola sata kiflice premažite razmućenim jajetom i prebacite u zagrijanu pećnicu te pecite na 180°C oko 20 minuta.