Blitva na lešo uobičajen je prilog uz ribu i plodove mora. Zeleni listovi blitve tradicionalno se blanširaju u vrućoj vodi, povezuju s kuhanim krumpirom i začinjavaju solju, s nešto maslinova ulja i eventualno češnjaka.
Na jugu Sjedinjenih Američkih Država to zeleno lisnato povrće sa zadebljalom stabljikom podlijeva se mesnim temeljcem, a termički se obrađuje na masnoći od prženog špeka. Uz češnjak se koristi i luk, a okus jelu daje jabučni ocat i malo ljutog umaka po želji.
Da bi blitva imala dobar okus, treba pripaziti na nekoliko stvari. Dobro je operite, a deblje stabljike uklonite ili narežite na tanje dijelove kako bi se u isto vrijeme skuhale zajedno s mekanijim zelenim listovima.
Sastojci za blitvu:
900 g blitve
250 ml pilećeg temeljca
60 ml jabučnog octa
4 deblje kriške špeka
2 žlice šećera
1 luk
1-2 češnja češnjaka
sol i papar po želji
ljuti umak po želji
Priprema blitve:
Narežite špek na kockice pa ga ispržite na tavi zajedno s lukom. Termički obrađujte nekoliko minuta – sve dok špek ne dobije zlatnosmeđu boju, a luk ne omekša.
Dodajte nasjeckani češnjak i šećer te pirjajte još jednu minutu.
Sve zajedno podlijte jabučnim octom. Postružite zapečene dijelove na tavi i kuhajte nekoliko minuta.
Dodajte opranu i narezanu blitvu te podlijte mesnim temeljcem. Začinite solju i paprom po želji.
Kuhajte sve zajedno dok blitva ne povene, a okusi se ne sljube.
Po želji možete dodati i malo ljutog umaka. Dobar tek!
punkufer.hr
Na jugu Sjedinjenih Američkih Država to zeleno lisnato povrće sa zadebljalom stabljikom podlijeva se mesnim temeljcem, a termički se obrađuje na masnoći od prženog špeka. Uz češnjak se koristi i luk, a okus jelu daje jabučni ocat i malo ljutog umaka po želji.
Da bi blitva imala dobar okus, treba pripaziti na nekoliko stvari. Dobro je operite, a deblje stabljike uklonite ili narežite na tanje dijelove kako bi se u isto vrijeme skuhale zajedno s mekanijim zelenim listovima.
Sastojci za blitvu:
900 g blitve
250 ml pilećeg temeljca
60 ml jabučnog octa
4 deblje kriške špeka
2 žlice šećera
1 luk
1-2 češnja češnjaka
sol i papar po želji
ljuti umak po želji
Priprema blitve:
Narežite špek na kockice pa ga ispržite na tavi zajedno s lukom. Termički obrađujte nekoliko minuta – sve dok špek ne dobije zlatnosmeđu boju, a luk ne omekša.
Dodajte nasjeckani češnjak i šećer te pirjajte još jednu minutu.
Sve zajedno podlijte jabučnim octom. Postružite zapečene dijelove na tavi i kuhajte nekoliko minuta.
Dodajte opranu i narezanu blitvu te podlijte mesnim temeljcem. Začinite solju i paprom po želji.
Kuhajte sve zajedno dok blitva ne povene, a okusi se ne sljube.
Po želji možete dodati i malo ljutog umaka. Dobar tek!
punkufer.hr
