Slatke i sočne jagode, maline i borovnice mame nas da ih kupimo i iskoristimo na tisuću slasnih načina, ali mnogi se tog poteza uzstručavaju jer borovnice im svaki put propadnu. Dio se osuši, dio istrune, a na ostatku se uhvati plijesan. Srećom, postoji način za očuvati ih da potraju i do tri puta dulje no inače.
Posušate li ovaj savjet, više ni jednu jedinu bobicu nećete morati baciti, a s obzirom na cijene koje ovo voće postiže to uopće nije zanemarivo.
Ono što biste trebali napraviti je dobro ih oprati, ali na odgovarajući način, a zatim ih pospremiti u staklenke, opet na odgovarajući način.
Prvi korak u pranju bobičastog voća je dodati oko 50 ml alkoholnog octa u punu zdjelu hladne vode, zatim u tu otopinu potopiti voće i ostaviti ga da odstoji dvije minute.
Ocat će se pobrinuti za mikroorganizme koji izazivaju truljenje i plijesan.
Nakon isteka navedenog vremena ocijedite voće u cjedilu pa ga oprezno isperite pod mlazom vode. Zatim bobice položite na kuhinjski papir u jednom sloju da se dobro osuše. Kad su suhe, prebacite ih u posude koje se mogu dobro zatvoriti, a kojima ste na dno stavili sloj suhog kuhinjskog papira.
Ako pospremate jagode i maline, odaberite pšlitke i široke posude, dok će borovnicama, koje nisu toliko osjetljive na pritisak, biti dobro i u čistim staklenkama.
Hermetički zatvorene posude potom prebacite u hladnjak i povremeno provjerite je li se unutar spremnika stvorila vlaga, do koje zna doći kondenzacijom. Čim je primijetite, obrišite je i možete biti sigurni da se neće stvoriti plijesan, piše Slobodna Dalmacija.
Posušate li ovaj savjet, više ni jednu jedinu bobicu nećete morati baciti, a s obzirom na cijene koje ovo voće postiže to uopće nije zanemarivo.
Ono što biste trebali napraviti je dobro ih oprati, ali na odgovarajući način, a zatim ih pospremiti u staklenke, opet na odgovarajući način.
Prvi korak u pranju bobičastog voća je dodati oko 50 ml alkoholnog octa u punu zdjelu hladne vode, zatim u tu otopinu potopiti voće i ostaviti ga da odstoji dvije minute.
Ocat će se pobrinuti za mikroorganizme koji izazivaju truljenje i plijesan.
Nakon isteka navedenog vremena ocijedite voće u cjedilu pa ga oprezno isperite pod mlazom vode. Zatim bobice položite na kuhinjski papir u jednom sloju da se dobro osuše. Kad su suhe, prebacite ih u posude koje se mogu dobro zatvoriti, a kojima ste na dno stavili sloj suhog kuhinjskog papira.
Ako pospremate jagode i maline, odaberite pšlitke i široke posude, dok će borovnicama, koje nisu toliko osjetljive na pritisak, biti dobro i u čistim staklenkama.
Hermetički zatvorene posude potom prebacite u hladnjak i povremeno provjerite je li se unutar spremnika stvorila vlaga, do koje zna doći kondenzacijom. Čim je primijetite, obrišite je i možete biti sigurni da se neće stvoriti plijesan, piše Slobodna Dalmacija.
