U Crnoj pustinji, u Jordanu, pronađen je najstariji recept za kruh na svijetu. Prema receptu starom 14.000 godina, pšenično i ječmeno brašno se miješaju s usitnjenim korijenjem biljaka. Zatim se dodaje voda i stavlja u pećnicu.
Ranije je smatrano kako najstariji tragovi, koji se vežu za prvi kruh, potiču iz perioda od prije 9.000 godina, a pronađeni su u Catalhoyuku, u Turskoj. Međutim, novo otkriće pronađeno tijekom arheoloških istraživanja u Crnoj pustinji pokazuje kako prvi tragovi sežu pet tisuća godina ranije od otkrića u Turskoj.
Znanstvenici su otkrili dvije velike peći, a u svakom od njih su pronađene mrvice kruha. U ostacima analiziranim mikroskopom otkriveni su tragovi mljevenja, prosijavanja i miješanja. Znanstvenici su pokušali napraviti kruh po starom receptu. Kazali su kako je okus sličan današnjem kruhu s više vrsta zrna. Dorian Fuller, profesor s University College London, ističe kako je riječ o najstarijem dokazu o pravljenju hrane prilikom kojeg je korišteno i miješano nekoliko proizvoda.
"Imali su kruh, pečeno meso gazele i to su koristili za obrok", dodaje.
Ranije je smatrano kako najstariji tragovi, koji se vežu za prvi kruh, potiču iz perioda od prije 9.000 godina, a pronađeni su u Catalhoyuku, u Turskoj. Međutim, novo otkriće pronađeno tijekom arheoloških istraživanja u Crnoj pustinji pokazuje kako prvi tragovi sežu pet tisuća godina ranije od otkrića u Turskoj.
Znanstvenici su otkrili dvije velike peći, a u svakom od njih su pronađene mrvice kruha. U ostacima analiziranim mikroskopom otkriveni su tragovi mljevenja, prosijavanja i miješanja. Znanstvenici su pokušali napraviti kruh po starom receptu. Kazali su kako je okus sličan današnjem kruhu s više vrsta zrna. Dorian Fuller, profesor s University College London, ističe kako je riječ o najstarijem dokazu o pravljenju hrane prilikom kojeg je korišteno i miješano nekoliko proizvoda.
"Imali su kruh, pečeno meso gazele i to su koristili za obrok", dodaje.
