Jabuka je neokrunjena kraljica voća, a njezina sezona traje od ljeta do zime. Može se reći da se ovo voće najviše koristi za kolače, a razne slastice oduvijek su se pripremale u našim krajevima, posebno kontinentalnoj Hrvatskoj.
Griz je isto tako starinska namirnica na kojoj su odrastale generacije. Spojite ih u jednostavan i sočan biskvitni kolač, a uz dodatak oraha i cimeta dočekajte jesen.
Sastojci:
150 g griza
100 g brašna
1 prašak za pecivo
50 g mljevenih oraha
100 g šećera
600 g naribanih jabuka, sok od jabuka sačuvajte
1 žlica mljevenog cimeta
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1 žlica limunove korice
75 ml ulja, plus za podmazivanje
šećer u prahu, za posipanje
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 C. U veliku zdjelu prosijte griz, brašno i prašak za pecivo. Dodajte mljevene orašaste plodove i šećer te dobro promiješajte da se sjedine.
U zasebnu veliku zdjelu dodajte naribane jabuke i sav sok, a ako su vam jabuke suhe, dodajte 50 ml soka od jabuke, cimet, ekstrakt vanilije, koricu limuna i 60 ml ulja te dobro promiješajte.
Posudu za pečenje (oko 20 x 32 cm) obložite papirom za pečenje i dobro je namastite uljem. Počnite slagati slojeve na sljedeći način - jednu trećinu suhe smjese griza u podlogu, zatim jednu trećinu smjese jabuka ravnomjerno rasporedite po suhoj smjesi. Ponovite još dva puta, završavajući slojem jabuka na vrhu. Prelijte preostalih 15 ml ulja. Sve dobro pritisnite vilicom tako da imate ravnu gornju površinu.
Pecite na 200°C s ventilatorom 20 minuta, zatim smanjite temperaturu pećnice na 170°C, pokrijte posudu za pečenje folijom i pecite još 30-40 minuta dok vrh ne porumeni. Ostavite da se ohladi u posudi za pečenje, a zatim izvadite kolač. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Griz je isto tako starinska namirnica na kojoj su odrastale generacije. Spojite ih u jednostavan i sočan biskvitni kolač, a uz dodatak oraha i cimeta dočekajte jesen.
Sastojci:
150 g griza
100 g brašna
1 prašak za pecivo
50 g mljevenih oraha
100 g šećera
600 g naribanih jabuka, sok od jabuka sačuvajte
1 žlica mljevenog cimeta
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1 žlica limunove korice
75 ml ulja, plus za podmazivanje
šećer u prahu, za posipanje
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 C. U veliku zdjelu prosijte griz, brašno i prašak za pecivo. Dodajte mljevene orašaste plodove i šećer te dobro promiješajte da se sjedine.
U zasebnu veliku zdjelu dodajte naribane jabuke i sav sok, a ako su vam jabuke suhe, dodajte 50 ml soka od jabuke, cimet, ekstrakt vanilije, koricu limuna i 60 ml ulja te dobro promiješajte.
Posudu za pečenje (oko 20 x 32 cm) obložite papirom za pečenje i dobro je namastite uljem. Počnite slagati slojeve na sljedeći način - jednu trećinu suhe smjese griza u podlogu, zatim jednu trećinu smjese jabuka ravnomjerno rasporedite po suhoj smjesi. Ponovite još dva puta, završavajući slojem jabuka na vrhu. Prelijte preostalih 15 ml ulja. Sve dobro pritisnite vilicom tako da imate ravnu gornju površinu.
Pecite na 200°C s ventilatorom 20 minuta, zatim smanjite temperaturu pećnice na 170°C, pokrijte posudu za pečenje folijom i pecite još 30-40 minuta dok vrh ne porumeni. Ostavite da se ohladi u posudi za pečenje, a zatim izvadite kolač. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
