Hurmašice su jedan od najpoznatijih tradicionalnih kolača na našim prostorima, a svaka obitelj ima svoj način pripreme ovog slatkog deserta. Osim klasične verzije, sve su popularnije i varijante koje donose dodatnu sočnost i aromu.
Jedna od takvih verzija su hurmašice s pekmezom od jabuka, koji daje posebnu aromu koja ovaj kolač čini još ukusnijim. Priprema nije zahtjevna, a rezultat su mekane i sočne hurmašice koje se savršeno slažu uz kavu ili čaj.
Sastojci za tijesto
2 jaja
100 g šećera
2 vanilin šećera
125 ml ulja
180 g pekmeza od jabuka
125 g otopljenog maslaca
100 g mljevenih oraha
600 g mekog brašna
1 prašak za pecivo
Preljev:
500 g šećera
450 g vode
150 g pekmeza od jabuka
Dok se kolač peče, pripremite preljev. U šerpi zagrijte šećer, vodu i pekmez od jabuka. Kada smjesa prokuha, smanjite temperaturu i ostavite da lagano ključa oko pet minuta.
Vruće hurmašice prelijte također vrućom agdom i ostavite da upiju sirup prije posluživanja. Prijatno!
Priprema:
Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta, zatim dodajte ulje, pekmez od jabuka i otopljeni maslac. Sve dobro izmiksajte pa dodajte mljevene orahe, 400 grama prosijanog brašna i prašak za pecivo te promiješajte.
Nakon toga dodajte preostalo brašno i rukama umijesite glatko tijesto. Od tijesta oblikujte kuglice težine oko 30 grama.
Pripremite dva pleha dimenzija 42x32 cm i lagano ih podmažite uljem. Kuglice oblikujte u hurmašice približno jednake veličine, a karakterističnu šaru napravite pomoću rende. Hurmašice redajte u plehove s razmakom između njih i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva oko 23 minute.
Jedna od takvih verzija su hurmašice s pekmezom od jabuka, koji daje posebnu aromu koja ovaj kolač čini još ukusnijim. Priprema nije zahtjevna, a rezultat su mekane i sočne hurmašice koje se savršeno slažu uz kavu ili čaj.
Sastojci za tijesto
2 jaja
100 g šećera
2 vanilin šećera
125 ml ulja
180 g pekmeza od jabuka
125 g otopljenog maslaca
100 g mljevenih oraha
600 g mekog brašna
1 prašak za pecivo
Preljev:
500 g šećera
450 g vode
150 g pekmeza od jabuka
Dok se kolač peče, pripremite preljev. U šerpi zagrijte šećer, vodu i pekmez od jabuka. Kada smjesa prokuha, smanjite temperaturu i ostavite da lagano ključa oko pet minuta.
Vruće hurmašice prelijte također vrućom agdom i ostavite da upiju sirup prije posluživanja. Prijatno!
Priprema:
Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta, zatim dodajte ulje, pekmez od jabuka i otopljeni maslac. Sve dobro izmiksajte pa dodajte mljevene orahe, 400 grama prosijanog brašna i prašak za pecivo te promiješajte.
Nakon toga dodajte preostalo brašno i rukama umijesite glatko tijesto. Od tijesta oblikujte kuglice težine oko 30 grama.
Pripremite dva pleha dimenzija 42x32 cm i lagano ih podmažite uljem. Kuglice oblikujte u hurmašice približno jednake veličine, a karakterističnu šaru napravite pomoću rende. Hurmašice redajte u plehove s razmakom između njih i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva oko 23 minute.
