Čaj od komorača jedan je od najraširenijih prirodnih lijekova za olakšavanje probave i sprečavanje nadutosti u trbuhu. Omiljen je zbog slatkastog i aromatičnog okusa, ali i zbog dobrobiti za zdravlje koje su poznate već stoljećima. Zahvaljujući današnjem sve većem interesu za fitoterapiju i prirodne metode liječenja, ovaj je čaj ponovno u žiži interesa. Studije objavljene u časopisima Phytotherapy Research i Journal of Food Science potvrđuju umirujuća svojstva sjemenki komorača za probavu, što čaj od njih čini odličnim saveznikom dobre probave i osjećaja lakoće nakon obroka.
Od antike do modernog doba
Komorač je poznat od davnina. Još su ga stari Rimljani smatrali simbolom snage i koristili ga za poboljšanje vida i probave, dok su ga Egipćani koristili za izradu lijekova. U tradicionalnoj kineskoj medicini, kao i u ajurvedskoj medicini, komorač se i danas preporučuje za reguliranje probavnog sustava i ublažavanje poremećaja u radu crijeva. Razlikuju se dvije glavne vrste komorača: slatki komorač, slatkastog okusa koji se uglavnom koristi za čajeve, i divlji, intenzivnijeg mirisa koji se koristi u likerima i tradicionalnim jelima mediteranske kuhinje.
Svojstva čaja
Glavni aktivni principi komorača su esencijalna ulja, osobito anetol, fenkon i estragol, tvari koje pospješuju probavu i smanjuju stvaranje probavnih plinova. Prema američkom Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje, ti spojevi imaju blago antispazmodičko, antimikrobno i protuupalno djelovanje.
1. Umirujući učinak na probavu
Čaj od komorača stimulira proizvodnju želučanih sokova i potiče motilitet crijeva. Koristan je za osobe koje pate od nadutosti, meteorizma ili spore probave. Nakon glavnih obroka, jedna šalica toplog čaja može ublažiti osjećaj težine, kako je potvrdila studija objavljena u časopisu Journal of Ethnopharmacology, koja je istaknula njegovu učinkovitost protiv funkcionalne dispepsije (ili loše probave).
2. Čišćenje i drenažni učinak
Zahvaljujući udjelu flavonoida i antioksidansa, čaj od komorača ima blago diuretički učinak te čisti crijeva. Pomaže u sprečavanju zadržavanja tekućine u tkivima, kao i u uklanjanju toksina iz tijela, te tako doprinosi osjećaju lakoće u trbuhu. Ipak, kako ističu u Europskoj komisiji za sigurnost hrane (EFSA), ti učinci mogu biti korisni kao potpora, no ne mogu zamijeniti pravilnu prehranu i odgovarajuću hidrataciju.
3. Podupire zdravlje crijeva
Antispazmodički učinak sjemenki komorača može ublažiti bolove u trbuhu i grčeve u crijevima, posebno kod osoba koje pate od sindroma iritabilnog crijeva. Jedna znanstvena revizija, objavljena u časopisu BMC Complementary Medicine and Therapies, sugerira da komorač može doprinijeti smanjenju blagih crijevnih simptoma te poboljšati motilitet gastrointestinalnog trakta.
4. Čaj od komorača za mršavljenje?
Često se može čuti da čaj od komorača potiče mršavljenje, no njegov učinak je indirektan. Ne sagorijeva masti, ali može pomoći u držanju nervozne gladi pod kontrolom i smanjenju zadržavanja vode u tkivima. Prema studiji provedenoj na Sveučilištu u Seulu, objavljenoj u časopisu Appetite, aroma anetola privremeno smanjuje apetit, povećavajući tako osjećaj sitosti. Stoga čaj od komorača može biti korisna pomoć u procesu uravnoteženog mršavljenja, no nikako nije čudesan lijek za mršavljenje.
5. Opuštajući i antispazmodički učinak
Osim što pospješuje probavu, čaj od komorača ima umirujući učinak na organizam. Esencijalna ulja koja sadrži djeluju na parasimpatički živčani sustav, uzrokujući blagu opuštenost. Stoga se savjetuje piti taj čaj prije spavanja ili u razdobljima povećanog stresa.
U trudnoći i tijekom dojenja
Tijekom trudnoće, probava se usporava uslijed hormonalnih promjena. Čaj od komorača u trudnoći može biti koristan za ublažavanje nadutosti i crijevnih plinova, no treba ga konzumirati umjereno. Neka istraživanja, objavljena u časopisu Frontiers in Pharmacology, upozoravaju da prekomjerna uporaba estragola, prirodne tvari u komoraču, može imati blago hormonalno djelovanje. Stoga je vrlo važno zatražiti mišljenje ginekologa prije nego što uvrstite komorač u svakodnevnu prehranu.
Tijekom dojenja komorač se tradicionalno koristi za stimuliranje proizvodnje majčinog mlijeka. No, američka Akademija pedijatrije upozorava da nema zaključnih znanstvenih dokaza o njegovoj učinkovitosti u stimuliranju proizvodnje majčinog mlijeka. U umjerenim količinama, čaj ipak može potaknuti opuštanje i smanjiti kolike kod novorođenčadi zahvaljujući tome što ona preko mlijeka prima male količine aktivnih principa iz komorača ako majka konzumira čaj od njega.
Ima li nuspojava
Unatoč brojnim dobrobitima, čaj od komorača ima i neke nuspojave. Ne preporučuje se u slučaju alergije na sjemenke komorača ili na biljke iz obitelji Apiaceae (poput anisa, korijandera ili celera). Osobe koje boluju od hormonski ovisnih bolesti, poput tumora dojke ili maternice, trebale bi izbjegavati prekomjernu uporabu jer anetol može imati djelovanje nalik estrogenu. Nuspojave su rijetke, ali u slučaju prekomjerne konzumacije može se javiti mučnina, fotosenzibilnost ili blage crijevne tegobe. Prema američkom Nacionalnom institutu za zdravlje, jedna ili dvije šalice dnevno smatraju se sigurnom količinom za veliku većinu ljudi.
Kako se priprema
Za pripremu ukusnog čaja od komorača potrebno je malo sastojaka. Tradicionalni način pripreme predviđa da se žličica sjemenki komorača lagano zgnječi kako bi se oslobodila esencijalna ulja, a zatim ih treba ubaciti u šalicu s 250 ml vrele vode. Ostavite da se namaču 7–10 minuta, zatim procijedite i polako pijuckajte. Želite li pojačati okus i povećati probavne učinke, možete dodati sjemenke anisa, sladić ili nekoliko listova mente. Čaj se može piti vruć nakon obroka ili topao tijekom dana, ali i leden ljeti.
Izvor: Zivim.hr
Od antike do modernog doba
Komorač je poznat od davnina. Još su ga stari Rimljani smatrali simbolom snage i koristili ga za poboljšanje vida i probave, dok su ga Egipćani koristili za izradu lijekova. U tradicionalnoj kineskoj medicini, kao i u ajurvedskoj medicini, komorač se i danas preporučuje za reguliranje probavnog sustava i ublažavanje poremećaja u radu crijeva. Razlikuju se dvije glavne vrste komorača: slatki komorač, slatkastog okusa koji se uglavnom koristi za čajeve, i divlji, intenzivnijeg mirisa koji se koristi u likerima i tradicionalnim jelima mediteranske kuhinje.
Svojstva čaja
Glavni aktivni principi komorača su esencijalna ulja, osobito anetol, fenkon i estragol, tvari koje pospješuju probavu i smanjuju stvaranje probavnih plinova. Prema američkom Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje, ti spojevi imaju blago antispazmodičko, antimikrobno i protuupalno djelovanje.
1. Umirujući učinak na probavu
Čaj od komorača stimulira proizvodnju želučanih sokova i potiče motilitet crijeva. Koristan je za osobe koje pate od nadutosti, meteorizma ili spore probave. Nakon glavnih obroka, jedna šalica toplog čaja može ublažiti osjećaj težine, kako je potvrdila studija objavljena u časopisu Journal of Ethnopharmacology, koja je istaknula njegovu učinkovitost protiv funkcionalne dispepsije (ili loše probave).
2. Čišćenje i drenažni učinak
Zahvaljujući udjelu flavonoida i antioksidansa, čaj od komorača ima blago diuretički učinak te čisti crijeva. Pomaže u sprečavanju zadržavanja tekućine u tkivima, kao i u uklanjanju toksina iz tijela, te tako doprinosi osjećaju lakoće u trbuhu. Ipak, kako ističu u Europskoj komisiji za sigurnost hrane (EFSA), ti učinci mogu biti korisni kao potpora, no ne mogu zamijeniti pravilnu prehranu i odgovarajuću hidrataciju.
3. Podupire zdravlje crijeva
Antispazmodički učinak sjemenki komorača može ublažiti bolove u trbuhu i grčeve u crijevima, posebno kod osoba koje pate od sindroma iritabilnog crijeva. Jedna znanstvena revizija, objavljena u časopisu BMC Complementary Medicine and Therapies, sugerira da komorač može doprinijeti smanjenju blagih crijevnih simptoma te poboljšati motilitet gastrointestinalnog trakta.
4. Čaj od komorača za mršavljenje?
Često se može čuti da čaj od komorača potiče mršavljenje, no njegov učinak je indirektan. Ne sagorijeva masti, ali može pomoći u držanju nervozne gladi pod kontrolom i smanjenju zadržavanja vode u tkivima. Prema studiji provedenoj na Sveučilištu u Seulu, objavljenoj u časopisu Appetite, aroma anetola privremeno smanjuje apetit, povećavajući tako osjećaj sitosti. Stoga čaj od komorača može biti korisna pomoć u procesu uravnoteženog mršavljenja, no nikako nije čudesan lijek za mršavljenje.
5. Opuštajući i antispazmodički učinak
Osim što pospješuje probavu, čaj od komorača ima umirujući učinak na organizam. Esencijalna ulja koja sadrži djeluju na parasimpatički živčani sustav, uzrokujući blagu opuštenost. Stoga se savjetuje piti taj čaj prije spavanja ili u razdobljima povećanog stresa.
U trudnoći i tijekom dojenja
Tijekom trudnoće, probava se usporava uslijed hormonalnih promjena. Čaj od komorača u trudnoći može biti koristan za ublažavanje nadutosti i crijevnih plinova, no treba ga konzumirati umjereno. Neka istraživanja, objavljena u časopisu Frontiers in Pharmacology, upozoravaju da prekomjerna uporaba estragola, prirodne tvari u komoraču, može imati blago hormonalno djelovanje. Stoga je vrlo važno zatražiti mišljenje ginekologa prije nego što uvrstite komorač u svakodnevnu prehranu.
Tijekom dojenja komorač se tradicionalno koristi za stimuliranje proizvodnje majčinog mlijeka. No, američka Akademija pedijatrije upozorava da nema zaključnih znanstvenih dokaza o njegovoj učinkovitosti u stimuliranju proizvodnje majčinog mlijeka. U umjerenim količinama, čaj ipak može potaknuti opuštanje i smanjiti kolike kod novorođenčadi zahvaljujući tome što ona preko mlijeka prima male količine aktivnih principa iz komorača ako majka konzumira čaj od njega.
Ima li nuspojava
Unatoč brojnim dobrobitima, čaj od komorača ima i neke nuspojave. Ne preporučuje se u slučaju alergije na sjemenke komorača ili na biljke iz obitelji Apiaceae (poput anisa, korijandera ili celera). Osobe koje boluju od hormonski ovisnih bolesti, poput tumora dojke ili maternice, trebale bi izbjegavati prekomjernu uporabu jer anetol može imati djelovanje nalik estrogenu. Nuspojave su rijetke, ali u slučaju prekomjerne konzumacije može se javiti mučnina, fotosenzibilnost ili blage crijevne tegobe. Prema američkom Nacionalnom institutu za zdravlje, jedna ili dvije šalice dnevno smatraju se sigurnom količinom za veliku većinu ljudi.
Kako se priprema
Za pripremu ukusnog čaja od komorača potrebno je malo sastojaka. Tradicionalni način pripreme predviđa da se žličica sjemenki komorača lagano zgnječi kako bi se oslobodila esencijalna ulja, a zatim ih treba ubaciti u šalicu s 250 ml vrele vode. Ostavite da se namaču 7–10 minuta, zatim procijedite i polako pijuckajte. Želite li pojačati okus i povećati probavne učinke, možete dodati sjemenke anisa, sladić ili nekoliko listova mente. Čaj se može piti vruć nakon obroka ili topao tijekom dana, ali i leden ljeti.
Izvor: Zivim.hr
