Blagdani jednostavno nisu potpuni bez toplog mirisa meda, cimeta i klinčića koji se širi iz kuhinje. Medenjaci su jedan od najpoznatijih i najomiljenijih božićnih kolačića – jednostavni su, dekorativni i mogu stajati danima, a s vremenom postaju još ukusniji. Idealni su za zajedničko ukrašavanje s djecom, poklone prijateljima ili kao slatki dodatak blagdanskoj trpezi.
U nastavku ti donosim provjeren recept za savršene božićne medenjake – mekane iznutra, a lagano hrskave izvana, s predivnim zimskim aromama.
Božićni medenjaci – Recept
Sastojci:
300 g glatkog brašna
120 g maslaca (omekšalog)
150 g meda
100 g šećera
1 jaje
1 žličica cimeta
1 žličica mljevenog đumbira
Prstohvat mljevenog klinčića
1 žličica sode bikarbone
Prstohvat soli
Priprema:
Priprema tijesta:
U posudi pomiješaj brašno, sodu bikarbonu, sol i sve začine. U drugoj posudi sjedini maslac, med i šećer, pa kratko zagrij dok se ne otopi i ne postane glatko. Ohladi par minuta pa dodaj jaje i dobro izmiješaj.
Spajanje sastojaka:
Te mokre sastojke ulij u suhe i umijesi glatko tijesto. Ako se lijepi, dodaj još malo brašna. Tijesto zamotaj u foliju i ostavi u hladnjaku barem 1 sat.
Oblikovanje medenjaka:
Ohlađeno tijesto razvaljaj na debljinu oko 5 mm i izreži oblike po želji – zvjezdice, srca, borove…
Pečenje:
Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 8–10 minuta. Pazite da ostanu svijetli – tada su najmekši i najukusniji.
Ukrašavanje (po želji):
Potpuno ohlađene medenjake možeš ukrasiti glazurom od šećera u prahu i par kapi limunovog soka ili ih ostaviti takve kakvi jesu.
Blagdanski medenjaci čuvaju se u zatvorenoj kutiji i s danima postaju sve bolji. Idealni su kao ukras na boru, poklon u malom paketiću ili jednostavan kolačić uz čaj.
U nastavku ti donosim provjeren recept za savršene božićne medenjake – mekane iznutra, a lagano hrskave izvana, s predivnim zimskim aromama.
Božićni medenjaci – Recept
Sastojci:
300 g glatkog brašna
120 g maslaca (omekšalog)
150 g meda
100 g šećera
1 jaje
1 žličica cimeta
1 žličica mljevenog đumbira
Prstohvat mljevenog klinčića
1 žličica sode bikarbone
Prstohvat soli
Priprema:
Priprema tijesta:
U posudi pomiješaj brašno, sodu bikarbonu, sol i sve začine. U drugoj posudi sjedini maslac, med i šećer, pa kratko zagrij dok se ne otopi i ne postane glatko. Ohladi par minuta pa dodaj jaje i dobro izmiješaj.
Spajanje sastojaka:
Te mokre sastojke ulij u suhe i umijesi glatko tijesto. Ako se lijepi, dodaj još malo brašna. Tijesto zamotaj u foliju i ostavi u hladnjaku barem 1 sat.
Oblikovanje medenjaka:
Ohlađeno tijesto razvaljaj na debljinu oko 5 mm i izreži oblike po želji – zvjezdice, srca, borove…
Pečenje:
Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 8–10 minuta. Pazite da ostanu svijetli – tada su najmekši i najukusniji.
Ukrašavanje (po želji):
Potpuno ohlađene medenjake možeš ukrasiti glazurom od šećera u prahu i par kapi limunovog soka ili ih ostaviti takve kakvi jesu.
Blagdanski medenjaci čuvaju se u zatvorenoj kutiji i s danima postaju sve bolji. Idealni su kao ukras na boru, poklon u malom paketiću ili jednostavan kolačić uz čaj.
