Bilo da ih pripremate za brzinski doručak, lagani ručak ili kao užinu, ovi muffini su odličan način da u svoj obrok uvrstite povrće i bjelančevine na ukusan način.
MUFFINI OD JAJA SA ŠUNKOM, SIROM I POVRĆEM
Trebat će vam:
8 velikih jaja
100 ml mlijeka
100 g nasjeckane šunke
100 g naribanog sira (cheddar, mozzarella ili prema želji)
1 crvena paprika (narezana na kockice)
1 manja tikvica (naribana ili sitno nasjeckana)
2 mlada luka (narezana)
svježi špinat (sitno nasjeckan)
sol i papar prema ukusu
maslac ili ulje za premazivanje kalupa
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Lagano premažite kalup za muffine maslacem ili uljem, kako se smjesa ne bi lijepila. Operite i narežite povrće, a šunku nasjeckajte na manje komadiće. U velikoj zdjeli razmutite jaja s mlijekom. Dodajte sol, papar, šunku, sir, papriku, tikvicu, mladi luk i špinat. Dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Smjesu rasporedite u kalupe za muffine, pazeći da ih ne napunite do vrha, jer će se tijekom pečenja malo podignuti. Stavite kalup u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta, ili dok muffini ne postanu čvrsti i dobiju zlatnu boju.
Dobra hrana
MUFFINI OD JAJA SA ŠUNKOM, SIROM I POVRĆEM
Trebat će vam:
8 velikih jaja
100 ml mlijeka
100 g nasjeckane šunke
100 g naribanog sira (cheddar, mozzarella ili prema želji)
1 crvena paprika (narezana na kockice)
1 manja tikvica (naribana ili sitno nasjeckana)
2 mlada luka (narezana)
svježi špinat (sitno nasjeckan)
sol i papar prema ukusu
maslac ili ulje za premazivanje kalupa
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Lagano premažite kalup za muffine maslacem ili uljem, kako se smjesa ne bi lijepila. Operite i narežite povrće, a šunku nasjeckajte na manje komadiće. U velikoj zdjeli razmutite jaja s mlijekom. Dodajte sol, papar, šunku, sir, papriku, tikvicu, mladi luk i špinat. Dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Smjesu rasporedite u kalupe za muffine, pazeći da ih ne napunite do vrha, jer će se tijekom pečenja malo podignuti. Stavite kalup u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta, ili dok muffini ne postanu čvrsti i dobiju zlatnu boju.
Dobra hrana
