Pečene, pržene, kuhane – mogu se pripremati na različite načine, a izvrsne su i kao dodatak mnogim jelima. Neke sorte krumpira ostaju svježe i do nekoliko mjeseci, tako da možete lako napraviti zalihe za zimu. Samo im trebate osigurati prave uvjete. Naučite stari ali vrlo učinkovit način skladištenja krumpira koji će ga održati čvrstim i spriječiti njegovo nicanje.
Kako čuvati krumpir?
Od sredine kolovoza do kraja rujna vadi se krumpir kasnih sorti, tj. one koje su najprikladnije za zimnicu. Kako bi bile čvrste i ne bi proklijale, potrebno im je osigurati odgovarajuće uvjete. Najvažnije pravilo je da krumpir čuvate na suhom i tamnom mjestu. Optimalna temperatura smatra se od 7 do 10 stupnjeva Celzijusa. Zahvaljujući tome, povrće će ostati svježe do šest mjeseci. Ovdje je najprikladniji podrum, ormar ili garaža, ali nemaju svi takve prostorije. Ljudi koji žive u stanovima mogu krumpir čuvati u tamnom ormariću u hodniku ili na balkonu.
Kako biste dugo čuvali krumpir, birajte čvrste gomolje bez oštećenja ili znakova plijesni.
Međutim, izbjegavajte oštećeno, proklijalo ili pokvareno povrće jer se brzo kvari i pogoršava stanje drugih. Najbolje je krumpire čuvati u mrežastim vrećama ili prirodnim materijalima (poput jute ili cerade). Važno je ne spremati povrće u plastične vrećice. Drvene kutije ili košare rade jednako dobro jer omogućuju dobru cirkulaciju zraka.
Želite li znati kako čuvati krumpir tako da ne nikne ili se stvrdne?
Kestene i žir možete staviti u kutiju ili vrećicu kako biste ih zaštitili od gubitka vlage i zaustavili klijanje. Ovaj jednostavan trik će dugo zadržati svježinu povrća.
Stari, ali vrlo učinkovit način da se riješite tvrdog krumpira bez klica je da stavite jabuku u vrećicu. Jabuke proizvode tvar koja se zove etilen. Ovaj plin produljuje rok trajanja krumpira, čineći ga čvrstim i bez klica.
Jesu li proklijali krumpiri jestivi?
Vrijedno je znati da se u takvom povrću povećava sadržaj glikoalkaloida, uključujući: solanin i chaconin. Te tvari mogu uzrokovati glavobolje, bolove u trbuhu, povraćanje i druge simptome trovanja hranom. Kada se konzumiraju u velikim količinama, mogu izazvati negativne učinke na zdravlje. Ako ima samo nekoliko klica, samo ih odrežite i grubo ogulite (nema rizika jesti takav krumpir). Ako su “korijeni” veliki, a gomolji su izgubili čvrstoću i počeli se skupljati, treba ih baciti.
Kako čuvati krumpir?
Od sredine kolovoza do kraja rujna vadi se krumpir kasnih sorti, tj. one koje su najprikladnije za zimnicu. Kako bi bile čvrste i ne bi proklijale, potrebno im je osigurati odgovarajuće uvjete. Najvažnije pravilo je da krumpir čuvate na suhom i tamnom mjestu. Optimalna temperatura smatra se od 7 do 10 stupnjeva Celzijusa. Zahvaljujući tome, povrće će ostati svježe do šest mjeseci. Ovdje je najprikladniji podrum, ormar ili garaža, ali nemaju svi takve prostorije. Ljudi koji žive u stanovima mogu krumpir čuvati u tamnom ormariću u hodniku ili na balkonu.
Kako biste dugo čuvali krumpir, birajte čvrste gomolje bez oštećenja ili znakova plijesni.
Međutim, izbjegavajte oštećeno, proklijalo ili pokvareno povrće jer se brzo kvari i pogoršava stanje drugih. Najbolje je krumpire čuvati u mrežastim vrećama ili prirodnim materijalima (poput jute ili cerade). Važno je ne spremati povrće u plastične vrećice. Drvene kutije ili košare rade jednako dobro jer omogućuju dobru cirkulaciju zraka.
Želite li znati kako čuvati krumpir tako da ne nikne ili se stvrdne?
Kestene i žir možete staviti u kutiju ili vrećicu kako biste ih zaštitili od gubitka vlage i zaustavili klijanje. Ovaj jednostavan trik će dugo zadržati svježinu povrća.
Stari, ali vrlo učinkovit način da se riješite tvrdog krumpira bez klica je da stavite jabuku u vrećicu. Jabuke proizvode tvar koja se zove etilen. Ovaj plin produljuje rok trajanja krumpira, čineći ga čvrstim i bez klica.
Jesu li proklijali krumpiri jestivi?
Vrijedno je znati da se u takvom povrću povećava sadržaj glikoalkaloida, uključujući: solanin i chaconin. Te tvari mogu uzrokovati glavobolje, bolove u trbuhu, povraćanje i druge simptome trovanja hranom. Kada se konzumiraju u velikim količinama, mogu izazvati negativne učinke na zdravlje. Ako ima samo nekoliko klica, samo ih odrežite i grubo ogulite (nema rizika jesti takav krumpir). Ako su “korijeni” veliki, a gomolji su izgubili čvrstoću i počeli se skupljati, treba ih baciti.
