Proljetni dani ponovno nas potiču na pripremu ukusnih jela i kolača. Sad je vrijeme da prisjetite tradicionalnih ledenih kocki uz koje smo odrastali. Nama se sviđa tradicionalna verzija bez čokolada kojoj nitko neće moći odoljeti.
Ledene kocke
Biskvit
Sastojci:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
4 žlice brašna
prašak za pecivo
1 žlica ulja
125 ml mlijeka
Priprema:
1. Bjelanjke izradite mikserom, a kad očvrsnu postupno dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo i ulje.
2. Smjesnu stavite u četvrtasti protvan te pecite na 180 Celzijevih stupnjeva 15-20 minuta. Dok se biskvit peče, zagrijte mlijeko.
3. Pečeni biskvit prelijte vrućim mlijekom i ostavite da ga upije.
Žuta krema
Sastojci:
7 žumanjaka
6 dcl mlijeka
7 žlica šećera
4 žlice brašna
250 g margarina za kolače
Priprema:
Pjenjačom izmiješajte žumanjke, šećer i brašno, možete dodati i malo mlijeka da se sve sjedini.
U lonac stavite ostatak mlijeka te kuhajte na srednje jakoj vatri.
U ugrijano mlijeko dodajte smjesu žumanjaka, šećera i brašna. Nastavite kuhati na laganijoj vatri uz neprestano miješanje.
Kremu ostavite da se ohladi. Potom dodajte izrezani margarin sobne temperature, možete sve sjediniti mikserom.
Nakon što se biskvit ohladio, premažite ga ohlađenom žutom kremom.
Dekoracija
Sastojci:
2 vrećice šlaga
250 ml mlijeka
Priprema:
Umitite šlag i premažite kolač.
Prije posluživanja neka se dobro ohladi, najbolje preko noći.
Ledene kocke
Biskvit
Sastojci:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
4 žlice brašna
prašak za pecivo
1 žlica ulja
125 ml mlijeka
Priprema:
1. Bjelanjke izradite mikserom, a kad očvrsnu postupno dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo i ulje.
2. Smjesnu stavite u četvrtasti protvan te pecite na 180 Celzijevih stupnjeva 15-20 minuta. Dok se biskvit peče, zagrijte mlijeko.
3. Pečeni biskvit prelijte vrućim mlijekom i ostavite da ga upije.
Žuta krema
Sastojci:
7 žumanjaka
6 dcl mlijeka
7 žlica šećera
4 žlice brašna
250 g margarina za kolače
Priprema:
Pjenjačom izmiješajte žumanjke, šećer i brašno, možete dodati i malo mlijeka da se sve sjedini.
U lonac stavite ostatak mlijeka te kuhajte na srednje jakoj vatri.
U ugrijano mlijeko dodajte smjesu žumanjaka, šećera i brašna. Nastavite kuhati na laganijoj vatri uz neprestano miješanje.
Kremu ostavite da se ohladi. Potom dodajte izrezani margarin sobne temperature, možete sve sjediniti mikserom.
Nakon što se biskvit ohladio, premažite ga ohlađenom žutom kremom.
Dekoracija
Sastojci:
2 vrećice šlaga
250 ml mlijeka
Priprema:
Umitite šlag i premažite kolač.
Prije posluživanja neka se dobro ohladi, najbolje preko noći.
