Francuska krempita sa šumskim voćem osvaja brzinom pripreme i laganim, kremastim okusom. Hrskavo lisnato tijesto, prozračni fil i voćni žele čine je savršenom poslasticom za svaku priliku.
Od čega se sastoji ova Francuska krempita sa šumskim voćem? Na dnu i vrhu nalazi se sloj hrskavog lisnatog tijesta, kao i kod klasične krempite. Na donju koru dolazi fil za krempitu, koji se priprema jednostavnim mućenjem s hladnim mlijekom.
Već nakon 3 minute fil je spreman za korištenje – bez razdvajanja jaja, kuhanja i dodatnog posuđa.
Dobiva se lagan i prozračan fil, gotovo identične konzistencije i okusa kao kod klasične krempite. Ovo je izvrsna alternativa kada nedostaje vremena za pripremu domaće verzije, a rezultat je i dalje kremast, ukusan i vrlo sličan originalu.
Sastojci:
Za kore:
500 g lisnatog tijesta
Za fil:
800 ml mlijeka
1 pakiranje Krempita fil (npr. Dr. Oetker)
Za voćni žele:
500 g smrznutog šumskog voća
100 g šećera
1 žličica arome od vanilije
100 ml vode
50 g gustina
Još:
400 ml slatkog vrhnja
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Kore
Lisnato tijesto odlediti i razvaljati na dvije tanke kore dimenzija oko 38×25 cm. Prebaciti u veliki pleh, izbockati vilicom i peći 15–20 minuta na 200 °C dok ne postanu zlatnožute.
(Može se koristiti i već razvaljano svježe lisnato tijesto, dva komada po 275 g.)
Fil
U zdjelu uliti mlijeko, dodati prašak za Krempita fil i miksati 3–5 minuta dok se ne dobije glatka krema. Fil rasporediti preko prve kore i poravnati. Ostaviti u hladnjaku dok se priprema žele.
Voćni žele
U lonac staviti smrznuto voće, šećer, aromu vanilije i 50 ml vode. Kuhati dok ne proključa, zatim usitniti štapnim mikserom u voćni sos. U preostaloj vodi razmutiti gustin i ukuhati u sos. Kuhati par minuta dok se ne zgusne. Prohladiti 10–15 minuta i još topli žele preliti preko fila. Ostaviti da se stegne u hladnjaku.
Završni sloj
Na žele nanijeti čvrsto umućeno slatko vrhnje. Poklopiti drugom korom lisnatog tijesta (narezati unaprijed na kvadrate radi lakšeg rezanja). Kolač hladiti najmanje 3 sata u hladnjaku.
Prije posluživanja posuti šećerom u prahu.
Dobar tek!
Od čega se sastoji ova Francuska krempita sa šumskim voćem? Na dnu i vrhu nalazi se sloj hrskavog lisnatog tijesta, kao i kod klasične krempite. Na donju koru dolazi fil za krempitu, koji se priprema jednostavnim mućenjem s hladnim mlijekom.
Već nakon 3 minute fil je spreman za korištenje – bez razdvajanja jaja, kuhanja i dodatnog posuđa.
Dobiva se lagan i prozračan fil, gotovo identične konzistencije i okusa kao kod klasične krempite. Ovo je izvrsna alternativa kada nedostaje vremena za pripremu domaće verzije, a rezultat je i dalje kremast, ukusan i vrlo sličan originalu.
Sastojci:
Za kore:
500 g lisnatog tijesta
Za fil:
800 ml mlijeka
1 pakiranje Krempita fil (npr. Dr. Oetker)
Za voćni žele:
500 g smrznutog šumskog voća
100 g šećera
1 žličica arome od vanilije
100 ml vode
50 g gustina
Još:
400 ml slatkog vrhnja
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Kore
Lisnato tijesto odlediti i razvaljati na dvije tanke kore dimenzija oko 38×25 cm. Prebaciti u veliki pleh, izbockati vilicom i peći 15–20 minuta na 200 °C dok ne postanu zlatnožute.
(Može se koristiti i već razvaljano svježe lisnato tijesto, dva komada po 275 g.)
Fil
U zdjelu uliti mlijeko, dodati prašak za Krempita fil i miksati 3–5 minuta dok se ne dobije glatka krema. Fil rasporediti preko prve kore i poravnati. Ostaviti u hladnjaku dok se priprema žele.
Voćni žele
U lonac staviti smrznuto voće, šećer, aromu vanilije i 50 ml vode. Kuhati dok ne proključa, zatim usitniti štapnim mikserom u voćni sos. U preostaloj vodi razmutiti gustin i ukuhati u sos. Kuhati par minuta dok se ne zgusne. Prohladiti 10–15 minuta i još topli žele preliti preko fila. Ostaviti da se stegne u hladnjaku.
Završni sloj
Na žele nanijeti čvrsto umućeno slatko vrhnje. Poklopiti drugom korom lisnatog tijesta (narezati unaprijed na kvadrate radi lakšeg rezanja). Kolač hladiti najmanje 3 sata u hladnjaku.
Prije posluživanja posuti šećerom u prahu.
Dobar tek!
