Srbija je prošle godine uvezla 6.000 tona kruha, peciva i tosta u vrijednosti od 6,8 milijuna eura, piše 'Politika'.
List piše da su vekne najviše stizale iz Rumunjske, Njemačke, Bugarske, pa i iz Hrvatske, u koju je, prema nedavno objavljenim podacima, od njenog ulaska u EU, znatno povećan uvoz kruha.
"Zvuči nevjerojatno, jer većini potrošača nije poznato da im trgovci i pekari uveliko prodaju vruć kruh i pecivo koji su na tržište Srbije stigli u šleperima, prethodno pripremljeni i zamrznuti nekada i tisućama kilometara daleko", navodi list.
Pecivo, koje se pred očima kupaca samo dopeče, prodaje se kao svježe uglavnom u trgovinskim i pekarskim lancima.
Poznavatelji tržišta objašnjavaju da tradicionalno pekarstvo sve više zamjenjuje tehnika parbaking, prema kojoj se djelimično pečeni kruh i peciva brzo zamrzavaju i transportuju, prenosi B92.
List piše da su vekne najviše stizale iz Rumunjske, Njemačke, Bugarske, pa i iz Hrvatske, u koju je, prema nedavno objavljenim podacima, od njenog ulaska u EU, znatno povećan uvoz kruha.
"Zvuči nevjerojatno, jer većini potrošača nije poznato da im trgovci i pekari uveliko prodaju vruć kruh i pecivo koji su na tržište Srbije stigli u šleperima, prethodno pripremljeni i zamrznuti nekada i tisućama kilometara daleko", navodi list.
Pecivo, koje se pred očima kupaca samo dopeče, prodaje se kao svježe uglavnom u trgovinskim i pekarskim lancima.
Poznavatelji tržišta objašnjavaju da tradicionalno pekarstvo sve više zamjenjuje tehnika parbaking, prema kojoj se djelimično pečeni kruh i peciva brzo zamrzavaju i transportuju, prenosi B92.
