Je li istina ili zabluda tvrdnja da šišanje lišća mrkve potiče debljanje njenog korijena?
Mrkva se uzgaja zbog zadebljalog korijena. Zadebljavanje korijena započinje kad se razvije oko 70 % lisne mase, a tehnološka zrelost za vađenje nastupa kad počnu žutjeti vrhovi lišća, naročito donjeg.
Tada završava proces nakupljanja asimilata u korijenu, korijen je najbogatiji šećerima i β-karotenom te je najboljeg ukusa. Dakle, da bi korijen uopće počeo debljati, lisna rozeta mora biti dovoljno razvijena.
Šišanjem lišća prije početka zadebljavanja korijena isto će se odgoditi (počet će kasnije). Time se produžuje vremensko razdoblje tijekom kojeg korijen zadebljava i korijen ostaje sitniji. Isto se događa i ako se lišće šiša u drugom dijelu vegetacije kad je korijen već određene debljine.
Šišanjem se uklanja lišće u kojem se procesom fotosinteze stvaraju spojevi koji se iz lišća šalju u korijen, odnosno, ako nema lišća, nema ni kvalitetnog zadebljalog korijena.
Mrkva se uzgaja zbog zadebljalog korijena. Zadebljavanje korijena započinje kad se razvije oko 70 % lisne mase, a tehnološka zrelost za vađenje nastupa kad počnu žutjeti vrhovi lišća, naročito donjeg.
Tada završava proces nakupljanja asimilata u korijenu, korijen je najbogatiji šećerima i β-karotenom te je najboljeg ukusa. Dakle, da bi korijen uopće počeo debljati, lisna rozeta mora biti dovoljno razvijena.
Šišanjem lišća prije početka zadebljavanja korijena isto će se odgoditi (počet će kasnije). Time se produžuje vremensko razdoblje tijekom kojeg korijen zadebljava i korijen ostaje sitniji. Isto se događa i ako se lišće šiša u drugom dijelu vegetacije kad je korijen već određene debljine.
Šišanjem se uklanja lišće u kojem se procesom fotosinteze stvaraju spojevi koji se iz lišća šalju u korijen, odnosno, ako nema lišća, nema ni kvalitetnog zadebljalog korijena.
