Ako tražite desert koji osvaja na prvi zalogaj, brauni je pravi izbor! Ova čokoladna poslastica s hrskavom koricom i sočnom unutrašnjošću savršena je za svaku priliku – bilo da želite razveseliti goste, iznenaditi obitelj ili jednostavno uživati u slatkom trenutku za sebe. Uz naš jednostavan recept, priprema braunija postaje brzo i zabavno iskustvo, a rezultat će oduševiti čak i najzahtjevnije sladokusce.
Recept za savršeni brauni
Sastojci:
200 g tamne čokolade (najbolje s minimalno 70% kakaa)
150 g maslaca
200 g šećera
3 jaja
100 g glatkog brašna
Prstohvat soli
1 žličica ekstrakta vanilije
Po želji: 50 g nasjeckanih oraha, lješnjaka ili čokoladnih kapljica
Priprema:
Priprema smjese:
U lončiću na laganoj vatri otopite maslac i tamnu čokoladu, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Miješanje mokrih sastojaka:
U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte ekstrakt vanilije i lagano umiješajte otopljenu čokoladu s maslacem.
Dodavanje suhih sastojaka:
Prosijte brašno i prstohvat soli, pa ih postepeno dodajte u čokoladnu smjesu. Lagano miješajte dok se svi sastojci ne povežu. Ako želite, umiješajte orašaste plodove ili čokoladne kapljice.
Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup (20x20 cm) obložite papirom za pečenje i ulijte smjesu. Poravnajte površinu i pecite 20-25 minuta, ovisno o tome koliko sočan brauni želite. Čačkalica umetnuta u sredinu trebala bi izaći s nekoliko vlažnih mrvica, a ne potpuno suha.
Hlađenje i posluživanje:
Izvadite brauni iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja. Poslužite ga samostalno, uz kuglicu sladoleda od vanilije ili preljev od čokolade.
Savjet:
Brauni će zadržati sočnost nekoliko dana ako ga čuvate u hermetički zatvorenoj posudi.
Uživajte u svakom zalogaju!
Recept za savršeni brauni
Sastojci:
200 g tamne čokolade (najbolje s minimalno 70% kakaa)
150 g maslaca
200 g šećera
3 jaja
100 g glatkog brašna
Prstohvat soli
1 žličica ekstrakta vanilije
Po želji: 50 g nasjeckanih oraha, lješnjaka ili čokoladnih kapljica
Priprema:
Priprema smjese:
U lončiću na laganoj vatri otopite maslac i tamnu čokoladu, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Miješanje mokrih sastojaka:
U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte ekstrakt vanilije i lagano umiješajte otopljenu čokoladu s maslacem.
Dodavanje suhih sastojaka:
Prosijte brašno i prstohvat soli, pa ih postepeno dodajte u čokoladnu smjesu. Lagano miješajte dok se svi sastojci ne povežu. Ako želite, umiješajte orašaste plodove ili čokoladne kapljice.
Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup (20x20 cm) obložite papirom za pečenje i ulijte smjesu. Poravnajte površinu i pecite 20-25 minuta, ovisno o tome koliko sočan brauni želite. Čačkalica umetnuta u sredinu trebala bi izaći s nekoliko vlažnih mrvica, a ne potpuno suha.
Hlađenje i posluživanje:
Izvadite brauni iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja. Poslužite ga samostalno, uz kuglicu sladoleda od vanilije ili preljev od čokolade.
Savjet:
Brauni će zadržati sočnost nekoliko dana ako ga čuvate u hermetički zatvorenoj posudi.
Uživajte u svakom zalogaju!
