Božić je pred vratima, a s njim i najljepše vrijeme u godini – vrijeme mirisa svježe pečenih kolača, smijeha u kuhinji i topline doma. Ovi dani savršeni su za obiteljsko okupljanje uz pripremu tradicionalnih slastica koje bude uspomene i donose radost. Uz miris cimeta, meda i čokolade, svaka kuća postaje prava mala božićna čarolija.
Evo recepta za tradicionalni blagdanski kolač Medena Kata:
Sastojci:
Tijesto:
600 g glatkog brašna
150 g šećera
2 žlice meda
1 žličica sode bikarbone
2 jaja
150 g margarina ili maslaca
4 žlice mlijeka
Krema:
1 l mlijeka
6 žlica griza
250 g margarina ili maslaca
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
Glazura:
200 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
Priprema:
1. Tijesto:
U loncu lagano zagrij med, šećer i margarin dok se ne otope, pa pusti da se smjesa malo ohladi.
U većoj posudi pomiješaj brašno i sodu bikarbonu. Dodaj jaja, mlijeko i ohlađenu smjesu meda.
Umijesi glatko tijesto i podijeli ga na četiri jednaka dijela.
Svaki dio razvaljaj na tanko i ispeci na poleđini lima za pečenje (prethodno premazanog maslacem i posutog brašnom) na 180°C oko 8-10 minuta (dok lagano ne porumeni).
Pečene kore pusti da se potpuno ohlade.
2. Krema:
Skuhaj griz u mlijeku prema uputama, dok ne zgusne, pa pusti da se ohladi.
Izradi margarin ili maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom u glatku kremu.
Kad je griz potpuno hladan, postupno ga umiješaj u kremu od margarina, dok ne dobiješ svilenkastu smjesu.
3. Slaganje:
Na prvu koru nanesi dio kreme i ravnomjerno je razmaži.
Pokrij drugom korom, ponovno nanesi kremu i tako redaj dok ne dođe četvrta kora.
Zadnju koru prelij čokoladnom glazurom.
4. Glazura:
Otopi čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj, pa je ravnomjerno prelij preko zadnje kore.
Pusti kolač da odstoji na hladnom mjestu preko noći kako bi se kore lijepo prožele s kremom.
Posluživanje:
Reži na pravokutnike ili rombove i posluži uz kavu ili čaj. Dobar tek i sretni blagdani!
Evo recepta za tradicionalni blagdanski kolač Medena Kata:
Sastojci:
Tijesto:
600 g glatkog brašna
150 g šećera
2 žlice meda
1 žličica sode bikarbone
2 jaja
150 g margarina ili maslaca
4 žlice mlijeka
Krema:
1 l mlijeka
6 žlica griza
250 g margarina ili maslaca
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
Glazura:
200 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
Priprema:
1. Tijesto:
U loncu lagano zagrij med, šećer i margarin dok se ne otope, pa pusti da se smjesa malo ohladi.
U većoj posudi pomiješaj brašno i sodu bikarbonu. Dodaj jaja, mlijeko i ohlađenu smjesu meda.
Umijesi glatko tijesto i podijeli ga na četiri jednaka dijela.
Svaki dio razvaljaj na tanko i ispeci na poleđini lima za pečenje (prethodno premazanog maslacem i posutog brašnom) na 180°C oko 8-10 minuta (dok lagano ne porumeni).
Pečene kore pusti da se potpuno ohlade.
2. Krema:
Skuhaj griz u mlijeku prema uputama, dok ne zgusne, pa pusti da se ohladi.
Izradi margarin ili maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom u glatku kremu.
Kad je griz potpuno hladan, postupno ga umiješaj u kremu od margarina, dok ne dobiješ svilenkastu smjesu.
3. Slaganje:
Na prvu koru nanesi dio kreme i ravnomjerno je razmaži.
Pokrij drugom korom, ponovno nanesi kremu i tako redaj dok ne dođe četvrta kora.
Zadnju koru prelij čokoladnom glazurom.
4. Glazura:
Otopi čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj, pa je ravnomjerno prelij preko zadnje kore.
Pusti kolač da odstoji na hladnom mjestu preko noći kako bi se kore lijepo prožele s kremom.
Posluživanje:
Reži na pravokutnike ili rombove i posluži uz kavu ili čaj. Dobar tek i sretni blagdani!
