Kozje mlijeko, koje je mnogo sličnije majčinom mlijeku nego kravljem, spada u najzdravije namirnice na svijetu s brojnim ljekovitim svojstvima.
Godinama se osim u ishrani, ovo mlijeko koristi kao lijek za bolesti poput bronhitisa, suzbijanje alergija, jačanje imuniteta, liječenje i jačanje pluća…Istraživanja su pokazala kako ovo mlijeko ima bolju probavljivost i otpornost od kravljeg mlijeka. Kozje mlijeko ima nisku razinu alergena, odličan je alkalni izvor, brzo se probavlja i poptuno apsorbira.
Istraživanje koje je proveo magazin International Journal of Food Science Nutrition otkrilo je kako kozje mlijeko u osnovi DNA ima sličnost s DNK strukturom ljudskog mlijeka, zbog čega bi se moglo uključiti u formule koje bi poboljšale ishranu dojenčadi.
S kozjim mlijekom postignuti su dobri rezultati u liječenju raznih poremećaja kod ljudi koji pate od hiperlipoproteinemije, srčanih bolesti, dječje epilepsije, fibroznih cista, bolesti žuči i žučnih kamenaca.
Kozje mlijeko obiluje kalcijumom i fosforom, koji su važni za čvrstoću kostiju, kao i cinkom i selenom, snažnim antioksidansima koji održavaju tjelesni imunitet. Brojni znanstvenici kozje mlijeko preporučaju ljudima koji pate od anemije izazvane manjkom željeza u krvi.
Ovo mlijeko je bogat izvor biorazgradivog kalcija, željeza, fosfora i magnezija, koje sadrži u većim koncentracijama u odnosu na kravlje mlijeko. Kozje mlijeko sadrži oko 40 posto manje citrata u odnosu na kravlje mlijeko.
S obzirom na to da koze jedu koru biljaka, njihovo mlijeko je bogato silicijem, mineralom koji pozitivno utječe na kožu, kosu, nokte i nervni sustav.
U sebi sadrži mnoštvo proteina bogatih važnim aminokiselinama, široku lepezu vitamina i nema teško svarljivih masti. Ne samo da je lakše za varenje od kravljeg mlijeka, već kozje mlijeko sadrži manje laktoze, pa ga lakše podnose osobe osjetljive na laktozu.
Kod djece koja su hranjena kozjim mlijekom zabilježen je brži rast, veća tjelesna masa i bolja mineralizacija kostiju u odnosu na djecu hranjenu kravljim mlijekom.
Surutka, kozji sir i jogurt najmoćnija su prirodna sredstva koja podižu imunitet kod djece. Značajni su za obnovu i izgradnju kostiju, pospješuju rast digestivnog trakta, preporučuju se u prevenciji i terapiji oboljenja jetre, osteoporoze, povišenog kolesterola i krvnog tlaka, upalnih procesa te za poboljšanje rada bubrega.
Godinama se osim u ishrani, ovo mlijeko koristi kao lijek za bolesti poput bronhitisa, suzbijanje alergija, jačanje imuniteta, liječenje i jačanje pluća…Istraživanja su pokazala kako ovo mlijeko ima bolju probavljivost i otpornost od kravljeg mlijeka. Kozje mlijeko ima nisku razinu alergena, odličan je alkalni izvor, brzo se probavlja i poptuno apsorbira.
Istraživanje koje je proveo magazin International Journal of Food Science Nutrition otkrilo je kako kozje mlijeko u osnovi DNA ima sličnost s DNK strukturom ljudskog mlijeka, zbog čega bi se moglo uključiti u formule koje bi poboljšale ishranu dojenčadi.
S kozjim mlijekom postignuti su dobri rezultati u liječenju raznih poremećaja kod ljudi koji pate od hiperlipoproteinemije, srčanih bolesti, dječje epilepsije, fibroznih cista, bolesti žuči i žučnih kamenaca.
Kozje mlijeko obiluje kalcijumom i fosforom, koji su važni za čvrstoću kostiju, kao i cinkom i selenom, snažnim antioksidansima koji održavaju tjelesni imunitet. Brojni znanstvenici kozje mlijeko preporučaju ljudima koji pate od anemije izazvane manjkom željeza u krvi.
Ovo mlijeko je bogat izvor biorazgradivog kalcija, željeza, fosfora i magnezija, koje sadrži u većim koncentracijama u odnosu na kravlje mlijeko. Kozje mlijeko sadrži oko 40 posto manje citrata u odnosu na kravlje mlijeko.
S obzirom na to da koze jedu koru biljaka, njihovo mlijeko je bogato silicijem, mineralom koji pozitivno utječe na kožu, kosu, nokte i nervni sustav.
U sebi sadrži mnoštvo proteina bogatih važnim aminokiselinama, široku lepezu vitamina i nema teško svarljivih masti. Ne samo da je lakše za varenje od kravljeg mlijeka, već kozje mlijeko sadrži manje laktoze, pa ga lakše podnose osobe osjetljive na laktozu.
Kod djece koja su hranjena kozjim mlijekom zabilježen je brži rast, veća tjelesna masa i bolja mineralizacija kostiju u odnosu na djecu hranjenu kravljim mlijekom.
Surutka, kozji sir i jogurt najmoćnija su prirodna sredstva koja podižu imunitet kod djece. Značajni su za obnovu i izgradnju kostiju, pospješuju rast digestivnog trakta, preporučuju se u prevenciji i terapiji oboljenja jetre, osteoporoze, povišenog kolesterola i krvnog tlaka, upalnih procesa te za poboljšanje rada bubrega.
