Osim što ga možete da pripremite na razne načine, za razliku od većine proizvoda se čuva nedjeljama ili čak mjesecima.
U nastavku pročitajte koji su najbolji načini za skladištenja krumpira da bi vam duže trajao.
Kako čuvati krumpir da ne truli i da ne proklija brzo
“Skladištenje krumpira počinje u supermarketu”, kaže Frank Muir, predsjednik i izvršni direktor Komisije za krumpir u Idahu. Potražite krumpir bez mrlja, bez posjekotina, tamnih mrlja ili mekih udubina. Krumpir bi trebao imati ujednačenu teksturu kože s minimalnim, plitkim rupama i bez zelene boje. Krumpir s mrljama se brže kvari u skladištenju.
Treba da bude suh
Iako bi moglo da bude primamljivo da isperete prašnjave krumpire prije skladištenja, oduprite se tom porivu. Vlaga se lako može da uhvati koru krumpira i stvori previše vlažno okruženje, što uzrokuje miris plijesni i brže starenje. Muir preporučuje da ih “odložite takve kakvi jesu i operete ih samo kada su spremni za korištenje”.
Stavite ih u korpu ili vrećicu
Još jedna tajna za očuvanje svježine krumpira je pravilna cirkulacija zraka. Naime, krumpiri se često prodaju u mrežastoj vrećici koja omogućuje ulazak i izlazak zraka. U tom slučaju ih možete ostaviti u toj vrećici. Inače, Muir preporučuje stavljanje krumpira u ‘dobro osvjetljenju korpu ili činiju kako bi zrak cirkulirao oko njih”. Otvorena papirna kesica je također korisna ako nemate ništa drugo pri ruci.
Pronađite hladno, tamno mjesto
Krumpir se uzgaja u podzemlju i vole da su uvjeti što bliži takvima – tamni i hladni. Optimalna temperatura za skladištenje krumpira je između 7°C i 12°C stupnjeva tako da je podrum idealan. Ako nemate hladan podrum, držite krumpir na najmračnijem i najhladnijem mjestu. Muir kaže da je idealno rješenje ‘ostava koja nije ni blizu izvora topline kao što su mjesta u blizini šporeta ili mašine za pranje posuđa. Također će poslužiti i ormar ili čak garaža tijekom određenih mjeseci u godini’. Bez obzira na sve, ne čuvajte krumpir u frižideru.
Rotirajte zalihu
Svaki put kada posegnete za krumpirom, provjerite zalihu i okrenite je kako biste spriječili stvaranje modrica. Provjerite ima li krumpira koji počinje da se kvari i potrošite ih i stavite novije krumpire na dno.
agrosavjet.com
U nastavku pročitajte koji su najbolji načini za skladištenja krumpira da bi vam duže trajao.
Kako čuvati krumpir da ne truli i da ne proklija brzo
“Skladištenje krumpira počinje u supermarketu”, kaže Frank Muir, predsjednik i izvršni direktor Komisije za krumpir u Idahu. Potražite krumpir bez mrlja, bez posjekotina, tamnih mrlja ili mekih udubina. Krumpir bi trebao imati ujednačenu teksturu kože s minimalnim, plitkim rupama i bez zelene boje. Krumpir s mrljama se brže kvari u skladištenju.
Treba da bude suh
Iako bi moglo da bude primamljivo da isperete prašnjave krumpire prije skladištenja, oduprite se tom porivu. Vlaga se lako može da uhvati koru krumpira i stvori previše vlažno okruženje, što uzrokuje miris plijesni i brže starenje. Muir preporučuje da ih “odložite takve kakvi jesu i operete ih samo kada su spremni za korištenje”.
Stavite ih u korpu ili vrećicu
Još jedna tajna za očuvanje svježine krumpira je pravilna cirkulacija zraka. Naime, krumpiri se često prodaju u mrežastoj vrećici koja omogućuje ulazak i izlazak zraka. U tom slučaju ih možete ostaviti u toj vrećici. Inače, Muir preporučuje stavljanje krumpira u ‘dobro osvjetljenju korpu ili činiju kako bi zrak cirkulirao oko njih”. Otvorena papirna kesica je također korisna ako nemate ništa drugo pri ruci.
Pronađite hladno, tamno mjesto
Krumpir se uzgaja u podzemlju i vole da su uvjeti što bliži takvima – tamni i hladni. Optimalna temperatura za skladištenje krumpira je između 7°C i 12°C stupnjeva tako da je podrum idealan. Ako nemate hladan podrum, držite krumpir na najmračnijem i najhladnijem mjestu. Muir kaže da je idealno rješenje ‘ostava koja nije ni blizu izvora topline kao što su mjesta u blizini šporeta ili mašine za pranje posuđa. Također će poslužiti i ormar ili čak garaža tijekom određenih mjeseci u godini’. Bez obzira na sve, ne čuvajte krumpir u frižideru.
Rotirajte zalihu
Svaki put kada posegnete za krumpirom, provjerite zalihu i okrenite je kako biste spriječili stvaranje modrica. Provjerite ima li krumpira koji počinje da se kvari i potrošite ih i stavite novije krumpire na dno.
agrosavjet.com
