Jesen je vrijeme zimnica, a ona se u kuhinji naših baka nije mogla zamisliti bez slatkog od dunja.
Žute, mirisne dunje, koje su one držale i na ormarima kako bi se njihov miomiris širio domom, posebno su bile obožavane kao prva jutarnja poslastica.
Slatko od rendanih dunja
Za početak dunje dobro operite i pri tome koristite novu spužvu za suđe s plastičnom žicom.
Stavite vodu na pećnicu i kada bude topla, spustite dunje unutra ostavljajući ih da se kuhaju minut-dva.
Izvadite ih rešetkastom žlicom i prelijte ih hladnom vodom. Sada su dovoljno mekane da se lakše oljušte.
SASTOJCI:
1 kg dunja
½ kg šećera
2 čaše vode
PRIPREMA:
U posudu u kojoj ćete kuhati slatko stavite šećer, prelijte ga vodom i kuhajte 20 minuta da dobijete šećerni sirup.
Dunje operite, oljuštite i izrendajte na krupno, a zatim ih stavite u pripremljen šećerni sirup.
Kuhajte jos 45 minuta. Kad je slatko gotovo, vruće sipajte u čiste, suhe i zagrijane tegle, hermetički ih zatvorite i čuvajte na hladnom i suhom mjestu do otvaranja.
Izvor: Agrosavjet
Žute, mirisne dunje, koje su one držale i na ormarima kako bi se njihov miomiris širio domom, posebno su bile obožavane kao prva jutarnja poslastica.
Slatko od rendanih dunja
Za početak dunje dobro operite i pri tome koristite novu spužvu za suđe s plastičnom žicom.
Stavite vodu na pećnicu i kada bude topla, spustite dunje unutra ostavljajući ih da se kuhaju minut-dva.
Izvadite ih rešetkastom žlicom i prelijte ih hladnom vodom. Sada su dovoljno mekane da se lakše oljušte.
SASTOJCI:
1 kg dunja
½ kg šećera
2 čaše vode
PRIPREMA:
U posudu u kojoj ćete kuhati slatko stavite šećer, prelijte ga vodom i kuhajte 20 minuta da dobijete šećerni sirup.
Dunje operite, oljuštite i izrendajte na krupno, a zatim ih stavite u pripremljen šećerni sirup.
Kuhajte jos 45 minuta. Kad je slatko gotovo, vruće sipajte u čiste, suhe i zagrijane tegle, hermetički ih zatvorite i čuvajte na hladnom i suhom mjestu do otvaranja.
Izvor: Agrosavjet
