Ako želite laganiju verziju tradicionalnih uštipaka, ovaj recept bez prženja u ulju idealan je izbor. Mekani, prozračni i savršeni uz slane ili slatke dodatke – ovi će vas uštipci osvojiti.
Uštipci su neizostavan dio domaće kuhinje, no priprema u dubokom ulju često ih čini teškima za probavu. Ako želite lakšu varijantu, a da pritom ne izgubite na okusu i mekoći, ovi uštipci bez ulja savršen su izbor.
Pečeni u pećnici, zadržavaju prozračnu teksturu i hrskavu koricu, a uz omiljene namaze i priloge postat će vam novi omiljeni doručak ili večera.
Sastojci:
500 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
5 žličica ulja
1 žlica soli
1 vrećica suhog kvasca
Mlake vode po potrebi
Priprema:
U prosijano brašno dodajte sve sastojke pa postupno, dodajući mlačnu vodu, zamijesite kompaktno i neljepljivo tijesto – ni pretvrdo ni premekano, slično tijestu za pitu. Premažite ga s malo ulja i ostavite pokriveno da odmori oko 20 minuta.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm, zatim ga izrežite na željene oblike. Pecite uštipke u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C dok ne dobiju zlatnu boju. Poslužite ih uz vrhnje, kajmak, paštetu, šunku ili neki slatki namaz po izboru.
Izvor: Zagreb.info
Uštipci su neizostavan dio domaće kuhinje, no priprema u dubokom ulju često ih čini teškima za probavu. Ako želite lakšu varijantu, a da pritom ne izgubite na okusu i mekoći, ovi uštipci bez ulja savršen su izbor.
Pečeni u pećnici, zadržavaju prozračnu teksturu i hrskavu koricu, a uz omiljene namaze i priloge postat će vam novi omiljeni doručak ili večera.
Sastojci:
500 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
5 žličica ulja
1 žlica soli
1 vrećica suhog kvasca
Mlake vode po potrebi
Priprema:
U prosijano brašno dodajte sve sastojke pa postupno, dodajući mlačnu vodu, zamijesite kompaktno i neljepljivo tijesto – ni pretvrdo ni premekano, slično tijestu za pitu. Premažite ga s malo ulja i ostavite pokriveno da odmori oko 20 minuta.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm, zatim ga izrežite na željene oblike. Pecite uštipke u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C dok ne dobiju zlatnu boju. Poslužite ih uz vrhnje, kajmak, paštetu, šunku ili neki slatki namaz po izboru.
Izvor: Zagreb.info
