Svi smo se barem jednom u životu našli u toj situaciji - recept zahtijeva omekšali maslac, vi ste puni entuzijazma za pečenje, a maslac je tvrd kao kamen, jer ga nismo na vrijeme izvadili iz hladnjaka. Naravno, mogli biste ga i sad pustiti da mirno odmara na sobnoj temperaturi, ali tko ima vremena čekati satima dok se to dogodi? Srećom, postoji nekoliko genijalnih trikova kako ga omekšati brzo, a da pritom ne završite u potpunom ludilu te izgubite svaku volju za spremanjem kolača.
RIBEŽ JE VAŠ NAJBOLJI PRIJATELJ
Uzmete ribež i doslovno naribate maslac kao da je sir. Sitni komadići omekšaju u trenu, a vi se osjećate kao pravi kulinarski superheroj. Ova metoda je brza i savršena ako vam treba maslac za tijesto koje se ne smije previše zagrijati.
METODA VALJKA
Maslac stavite između dva papira za pečenje i nekoliko puta prijeđete valjkom za tijesto. Na ovaj način ne samo da ćete ga omekšati, nego ćete i izbaciti sve frustracije dana! Win-win situacija.
MIKROVALNA POMAŽE, ALI PAZITE DA NE DOBIJETE JUHU OD MASLACA
Ako ste baš jako nestrpljivi, mikrovalna pećnica može biti vaš najbolji (ili najgori) prijatelj. Trik je u tome da maslac stavite u posudu i zagrijavate ga u intervalima od 5 do 10 sekundi na srednje niskoj temperaturi. Nemojte ga zaboraviti dok se otapa u mikrovalnoj jer bi se mogao rastopiti, a onda ste umjesto mekanog maslaca dobili neiskoristivu kipuću juhicu od maslaca.
METODA "TOPLOG POKLOPCA"
Zagrijete čašu ili zdjelicu vrućom vodom, preokrenite je i stavite preko komada maslaca. Toplina posude kojom je prekriven će ga omekšati ravnomjerno.
DLANOVI KAO PRIRODNI GRIJAČI
Ako su vam ruke tople, jednostavno uzmite maslac, narežite ga na manje komadiće i mijesite ga prstima. Ovo je posebno korisno ako radite prhko tijesto - maslac će se savršeno spojiti s brašnom, a vi ćete dobiti besprijekornu teksturu.
TANKE KRIŠKE SU LOGIČAN IZBOR
Narežite maslac na tanke kriške ili kockice i rasporedite ih na tanjur. Površina se povećava, toplina se bolje raspoređuje i za samo nekoliko minuta dobit ćete idealno omekšali maslac.
Izvor: Dobra hrana
RIBEŽ JE VAŠ NAJBOLJI PRIJATELJ
Uzmete ribež i doslovno naribate maslac kao da je sir. Sitni komadići omekšaju u trenu, a vi se osjećate kao pravi kulinarski superheroj. Ova metoda je brza i savršena ako vam treba maslac za tijesto koje se ne smije previše zagrijati.
METODA VALJKA
Maslac stavite između dva papira za pečenje i nekoliko puta prijeđete valjkom za tijesto. Na ovaj način ne samo da ćete ga omekšati, nego ćete i izbaciti sve frustracije dana! Win-win situacija.
MIKROVALNA POMAŽE, ALI PAZITE DA NE DOBIJETE JUHU OD MASLACA
Ako ste baš jako nestrpljivi, mikrovalna pećnica može biti vaš najbolji (ili najgori) prijatelj. Trik je u tome da maslac stavite u posudu i zagrijavate ga u intervalima od 5 do 10 sekundi na srednje niskoj temperaturi. Nemojte ga zaboraviti dok se otapa u mikrovalnoj jer bi se mogao rastopiti, a onda ste umjesto mekanog maslaca dobili neiskoristivu kipuću juhicu od maslaca.
METODA "TOPLOG POKLOPCA"
Zagrijete čašu ili zdjelicu vrućom vodom, preokrenite je i stavite preko komada maslaca. Toplina posude kojom je prekriven će ga omekšati ravnomjerno.
DLANOVI KAO PRIRODNI GRIJAČI
Ako su vam ruke tople, jednostavno uzmite maslac, narežite ga na manje komadiće i mijesite ga prstima. Ovo je posebno korisno ako radite prhko tijesto - maslac će se savršeno spojiti s brašnom, a vi ćete dobiti besprijekornu teksturu.
TANKE KRIŠKE SU LOGIČAN IZBOR
Narežite maslac na tanke kriške ili kockice i rasporedite ih na tanjur. Površina se povećava, toplina se bolje raspoređuje i za samo nekoliko minuta dobit ćete idealno omekšali maslac.
Izvor: Dobra hrana
